日本开发新饲料对改善肉质有成效

日本畜产草地研究所近日公布了饲料开发新品种，对改善猪肉品质有明显效果。该饲料的生产过程主要是把面类等的残渣粉碎、加入500-800千克的水搅拌。加热杀菌之后添加4升的乳酸菌，发酵15小时之后，再混入维生素E，就是所需的饲料新品种。

通过喂养含有维生素E和不含该成分的饲料的猪来比较，前者具有抑制肉的类脂氧化的作用，使肉色变化的程度降低。而对喂养新的饲料是否有增加体重的作用，现在还不确定，还将继续跟踪。