日本民众质疑美国牛肉安全性

     美国已恢复对日本牛肉的出口，而日本人还要质问：牛肉是哪里的？

    在日本南部的一个城市——京都的一家烤肉店里宾客满坐，一位市民和他的家人在这里品尝到了两年没有吃过的美国牛肉。“说实话，我对美国牛肉仍然不是百分之百放心，私底下我是很担心的，但现在我品尝过了，我得承认我会吃得更多些”。

    美国牛肉自2003年由于其国内华盛顿州内发现了疯牛病而导致对日出口受阻后，现在是第一次重现在日本餐桌和超市货架上。东京于十一月中旬在确认了美国食品安全检测合乎要求后取消了对其牛肉的进口禁令。

    到目前为止，对第首批进口牛肉的反应是复杂的。当有一些饭店和食货店急着把这些牛肉推向市场的时候，其他人却漠然处之。同时许多日本人称他们一直在关注食品安全问题。京都通讯社在本月初进行的一次民意调查显示：75.2%的受访者称不愿食用美国牛肉。

    对于美国牛肉工业来说，重新收复失地是很重要的。在禁令执行前，日本牛肉价格昂贵，美国牛肉以其价格优势而在这里深受欢迎，而日本也是美国农场主们最大的国外市场。据日本农业部称，2002年，也就是日本实行禁令前的整整一年里，日本消耗了24万吨的美国牛肉，差不多是美国牛肉出口总量的四分之一。

    但是美国现在面临的是一场非常吃力的战争，在几个月紧张的关于牛肉重新通贸的京-华（（东京-华盛顿）谈判期间，媒体作了大量的报道。

    美国肉类出口联盟的执行长官菲利浦•森称，今后还有好多工作需要做，以便重新界定美国牛肉在日本消费者心中的位置，现在日本人总把美国和疯牛病联系到一起，他和他的团队将策划一场广告宣传，来解释美国的食品安全措施，另外他们将接来日本饭店经理和超市主管到美国的屠宰场参观。菲利浦•森称，美国牛肉要恢复到禁令前的消费水平，可能要用三年的时间。

    圣诞节后第一天，在日本北部城市札晃的一个叫作“牧童”的小超市连锁店开始试销美国牛肉，这家连锁店的总务主管称三天内共销了208公斤美国牛肉，这样的销量在禁令执行前，仅是一家店铺一天的销量，有些顾客有提防的心理，而有些顾客很直接地说他们一直在等待美国牛肉。

    另外，日本最大的牛肉饭餐馆连锁吉野家，二月份之前，他们将把美国牛肉搬进其在日本的1千家店内。一位女发言人称由于 去年二月份他们用禁令前进口的冷藏牛肉来做料理，所有150吨的库存牛肉几小时就买完了，所以他们相信美国牛肉会受顾客欢迎的。

    但另外一家大的牛肉饭连锁“松屋”表示他们将用澳大利亚牛肉做料理，对美国牛肉不感兴趣，在日本国内他们拥有657家店铺，曾在美国屠宰场进行过现场检测，据说发现了比如脊髓这样的危险部位，这些部位没有很好处理，而它们是疯牛病病菌的载体。

    日本最终同意进口美国牛肉，但用于屠宰的牛的年龄必须少于21个月。

    美国拒绝采用日本的健康检测措施来检测对日出口牛肉，消费者对此尤为不满。一些人宣称他们已经采取联合抵制，誓要进行一场全国的宣传运动，告诫日本大众远离美国牛肉。

    日本的消费者协会的副主席说，日本的检测标准是世界上最安全的标准，而为什么世界其他国家不能采纳这样的标准呢？

    但餐饮业的许多人称他们相信美国牛肉物美价廉，将很快赢得消费者的认可。

    （本文编译：元元）