美国肉类市场动态（三）----家禽市场

     据来自美国农业部的数据显示，本周带骨/去骨/去皮鸡胸肉的价格与上一周及两星期前价格相比，基本上平稳。不过，另据消息称，如果要使所有的禽畜产品保持和鸡肉相同的价格水平，似乎不切实际。

    上周二，农业部发布的月冷冻库存报告显示，直至一月底美国鸡肉库存总量为9.46亿磅，这个数字与去年同期相比增加了3亿磅。

    由于禽流感的影响，美国出口亚洲、北非和欧洲的禽畜肉已经收到了严重的影响。消费者已经开始减少购买的禽畜肉的数量，这对美国来说，无疑是一个非常坏的消息。

    世界卫生组织和禽畜业管理人员表示，只要通过适当的烹饪和加工到一定的温度，就可以杀死肉类中的致病细菌。所有由于禽流感而导致死亡的人类，都是由于直接和禽畜进行接触导致的。

    美国出口俄罗斯和其他东欧国家的鸡腿肉，已经呈现出了平稳的趋势。但从去年秋季开始的禽流感已经使禽畜肉的价格几乎降到了最低点。九月末，美国农业部门对鸡腿肉的报价是每磅47美分，而本周的报价仅为每磅19-20美分。与五个月前相比，价格几乎下降了60%。

    道琼斯市场调查结果，鸡肉的平均价格为每磅1.31美元，一周前是每磅1.47美元，去年同时期的价格为每磅1.49美元。