美禽流感专家：控制禽流感必须改变饲养方式

     美国禽流感研究专家卡尔多纳１４日对新华社记者说，目前Ｈ５Ｎ１型禽流感病毒可能正发生危险的变化，而要从根本上控制禽流感，还必须改变传统的家禽饲养方式。

    卡尔多纳介绍说，Ｈ５Ｎ１型禽流感疫情的暴发和蔓延，给世界家禽养殖业带来了惨重损失。一些国家的消费者出于对禽流感的恐慌，不再吃鸡、鸭等家禽，家禽产品价格一落千丈，特别是原先世界家禽制品市场的“大户”欧洲，现在已“谈鸡色变。”

    “但实际上消费者应该知道，正确烹调的家禽不会传染病毒，”她说。

    而家禽养殖业也应从中吸取教训。卡尔多纳说：“事实已经证明，封闭的、工厂化的集中养殖场有利于防控禽流感，而户外散养的家禽更容易被携带病毒的野鸟所感染。”

    她说：“据我所知，在中国既有这种大型的工厂化的养殖场，也有不少露天养殖场和农户散养的鸡、鸭等家禽。从禽流感初次暴发到现在，所有工厂化的养殖场还没有出现过疫情，而露天养殖场和散养家禽却有多次疫情暴发，两者对比就很能说明问题。”

    卡尔多纳说：“这些露天养殖的家禽一旦感染上病毒，病死率就是百分之百。这是家禽的悲剧，既会带来经济损失，也可能造成新的传染。”