禽流感对世界各国禽肉市场的影响

专家Nan-Dirk Mulder先生认为，在4周前至本月初的一个多月时间里，欧盟的家禽业因遭遇禽流感而损矢5 000多万欧元。

在今年（2005年）1月底时，他曾估计，目前正在蔓延的禽流感使欧盟家禽业在一个月的时间里就损失了3亿欧元，而每天的损失可达1.5—2.5亿欧元；而且这一形势还可能会进一步恶化。

遍及欧盟的野鸟以及法国饲养的火鸡都发生了这种疫情，使得欧盟的平均消费量比上一年同期减少了10—15 %。

其中意大利所受到的影响最为严重，对禽肉的需求量已经减少70 %；而且对整个欧洲的家禽业也造成了非常严重的负面影响。

可是荷兰人却显得比较冷静，禽肉的消费量比上一年同期仅下降5 %。

进口与出口

欧盟生产的家禽有相当大的一部分旨在供出口市场，因此必须保持欧盟内部及其以外的消费信心。

已经得到证实，法国供贸易的火鸡染上了禽流感，因此其出口量立即下滑50 % 之多；於是法国就开始向欧洲国家销售其过剩的产品，这样就使欧盟内部禽肉的价格下跌。

这一趋势在欧盟一些国家产生了问题，如：英国禽肉的生产者们难以与法国进口的廉价产品进行竞争。然而，其他一些欧盟国家却从中获益，因为来自法国的产品，比从欧盟以外（如从巴西等国进口的禽肉）进口的产品价格低廉。这一趋势也影响到泰国禽肉的出口。

由于在意大利和欧盟的其他一些国家里，消费者们从购买禽肉而转向消费牛、羊肉；因此，在2005年的10月份至2006年的2月份期间，牛肉和小牛肉的价格上涨15 %。