解读中国养禽业发展

    自2003 年以来，世界上多个国家发生了高致病性禽流感，且造成了人员的感染和死亡，而 2005 年更是频繁发生。“禽流感”成了日常生活中频频出现的词语。在这种形势下，养禽业该如何发展？为此，中国畜牧业协会禽业分会与美国大豆协会联合举办了“家禽生产技术与前景及禽流感形势与防控技术讲习班”，于 4 月 19 日 在中国社科院邀请知名专家做了相关报告。来自全国各地的近 60 家企业的 200 余名管理和技术人员参加了学习。

    讲习班由中国畜牧业协会禽业分会常务副秘书长宫桂芬主持，在简短的开幕式上，中国畜牧业协会副会长慎伟杰代表协会欢迎李森博士及刘金华教授的到来，并希望大家能借此机会学到实用的东西。美国大豆协会畜禽技术主任 麦 金能 博士（ Philip J.Mckinnon ph.D ）则 简要介绍了大豆协会的情况，他认为，中国的家禽业对美国大豆业很重要，而资助中国农户的最好方法是举办此类的讲习班，以传播先进的技术和理念。美国大豆协会北京办事处家禽技术部主任沈慧乐、中国畜牧业协会禽业分会副会长、塞飞亚集团董事长李秉和也出席了开幕式。

    世界著名家禽营养学家李森博士（ Steve Leeson ， Ph.D. ）是加拿大奎尔富大学动物家禽系教授及系主任，主要研究肉仔鸡的生长发育及禽蛋和禽肉营养含量增加的机制。这次他带来了两场报告：“蛋鸡与鸡蛋的营养”，“鸡肉生产的未来挑战”，主要讲述了不同阶段的饲料日粮特点及注意事项。他强调，中国的蛋鸡、肉鸡生产水平较世界水平较低的一个主要原因是营养不够，故不能只从表面考察饲料的价格选用便宜的原料，而要采用高效率的优质饲料，比如以可消化氨基酸为基础配方日粮等。李森博士认为中国有很大的发展潜力，并表示只要大家愿意学习，他会给以更多的帮助。

    中国农业大学动物医学院的刘金华教授是科技部禽流感防制专家组成员，对禽流感有着较深的研究。他的题目是“禽流感流行形势和防控技术”，包括当前禽流感疫情的发生特点及防控免疫等的方法。他提出，病毒传播中，人是一个主要因素，故要加强管理，尽量减少人员流动；免疫不只和疫苗有关，还应注重消毒、实施的免疫程序等。最后，他把自己的联系方式告诉大家，并欢迎和企业等生产者合作，开展防控禽流感技术、抗体检测等工作。

    报告之后，两位专家还对学员们提出的问题一一作了详细的回答。

    慎伟杰对讲习班作了总结，他说，李森博士所讲的不仅是蛋鸡和肉鸡的营养，也对人和动物的营养作了比较，展示了中国未来营养方面的发展趋势。我国的基础水平还相对较差，所以还有很多工作要做，以增加中国的畜禽产品走进世界市场的份额。同时他表示，中国畜牧业协会将继续努力为企业服务，为广大生产者谋福利。