加强行业交流 提高管理水平--首届中国成都饲料科技与经济高层管理论坛在蓉隆重召开

    为了帮助我省饲料企业和相关单位了解国内外饲料科技发展动态，提高企业经营管理水平，增强企业抗风险及其市场竞争的能力，由四川省饲料工业协会和中国饲料经济专业委员会主办，四川省畜牧科学院、三农企业管理咨询中心承办的首届中国成都饲料科技与经济高层管理论坛于2006年5月10日在成都望江宾馆隆重召开 。本次论坛邀请到了行业权威专家做专题报告，他们围绕当前国内外饲料及相关行业的焦点、热点和难点问题进行多角度、全方位的探讨，为行业和企业的发展带来了新的思路和理念。会议由中国饲料经济专业委员会常务副秘书长、三农企业管理咨询中心执行主任胡浩博士、三农企业管理咨询中心执行副主任陈志强博士分别主持。四川省畜牧食品局副局长唐宗长、四川省饲料工业处副处长周朝华、四川省畜牧科学院院长万昭军、四川省畜科院院长助理、四川省畜科公司董事长邝声耀研究员、中国农业科学院饲料研究所所长、中国饲料经济专业委员会理事长蔡辉益博士等领导到会祝贺。来自全国的100多家大中型饲料企业如正大、希望、通威、北京大地生物、广东旺大、广西扬翔、河南宏展等公司的216多位总裁、董事长、总经理、技术负责人参加了会议。

    会议首先由四川省畜科院院长助理、四川省畜科公司董事长邝声耀研究员致欢迎词,邝总对首届中国成都饲料科技与经济高层管理论坛的成功召开表示了热烈的祝贺, 并代表四川畜牧科学院向到会的各位嘉宾致意、并致以热烈的欢迎和崇高的谢意。邝总在欢迎词中说道：饲料行业已经进入了微利时代，面临严峻的挑战。如何正确把握当前的形势，使企业从具体的问题与困惑中摆脱出来，建立起明确的系统战略与管理思维，提高企业的核心竞争力和现代经营理念，并转化为卓有成效的行动方案，将是我们走向成功的关键！

    邝总在欢迎词中接着介绍了四川省畜牧科学院是省政府批准成立的畜牧兽医综合性科研院所，其科技型窗口企业四川省畜科公司及相应的四川省畜科院动物营养研究所、四川省饲料科技研发中心，既承担国家、省上重点科技攻关项目，从事饲料应用科学及生产实用关键技术的研发与推广，又积极与畜牧饲料企业一道开展科技交流、业务合作、共同研讨饲料业经济发展规律和饲料企业面临的问题，思考发展饲料业的战略战术，研究如何加强饲料高新技术研发和推广应用，提高饲料产品质量及安全水平，从而推动饲料业的横向联合，协调饲料业产、学、研、运、销、管等各方面关系，积极推动饲料行业健康、有序和可持续发展，努力把饲料行业作大作强，造福社会，泽惠民生，促进和谐社会建设。

    接着四川省畜牧食品局副局长、正厅级巡视员、四川省饲料工业协会常务副会长、高级畜牧师唐宗长致开幕词，并发表了重要讲话，对本次论坛在行情普遍低迷的时候召开所产生的积极意义作出了充分的肯定。唐局长具体分析了开年以来行情低迷的原因，认为这段时间的低迷也是市场行情的正常反映。并鼓励各饲料生产企业坚定信心、不畏困难、改变观念、以更加积极的心态和更大的热情战胜困难，把生产和经营搞得更好。

    紧接着论坛进入主题报告阶段，首先由中国农业科学院饲料研究所所长、中国饲料经济专业委员会理事长蔡辉益博士做“饲料添加剂研究与应用进展”的主题报告。蔡博士首先介绍了国内外饲料添加剂应用与管理概况。截止2006年1月1日，所有的饲用促生长剂已全部被禁用。而欧洲取代抗生素型促生长剂的研究思路便是积极寻找替代方式。主要研究方向是：1、调整饲料生产工艺参数；2、广泛应用酶制剂； 3、应用免疫系统调节剂；4、使用专一的饲料添加剂来提高饲料转化率。而美国及日本则在积极完善饲料添加剂的使用规范、开发生物技术。美国及日本对于饲料添加剂的使用与开发做到了：1、完善良好生产行为规则（CGMPS）；2 加强生物技术的投入，提高技术科技含量。在这一点上，日本的协和发酵采用基因重组技术开发药物中间羧基脯氨酸，美国ADM公司利用基因重组工程菌生产的苏氨酸、色氨酸等；介绍完欧州和美国、日本等国家的饲料添加剂应用与管理概况，蔡博士紧接着阐述了我国饲料添加剂总体发展概况。那就是1、除极少数外、添加剂品种比较齐全、数量供应充足、质量明显提高；由大部分进口转变为出口；2、遵循了安全、优质、高效、环保的研制开发原则。3、新产品不断涌现：酶制剂、天然植物提取物、免疫增强剂、益生素、生理代谢调节剂、新型有机微量元素等；4、应用技术研究深入；5、生物技术得到广泛应用；而我国饲料添加剂的使用与开发在取代抗生素的研究方向上主要体现在1、有机酸类饲料添加剂制备与应用； 2、益生素类饲料添加剂的研制开发应用；3、酶制剂生产应用技术4、有机微量元素的研究与应用；5、中分子糖类、蛋白质类生长促进剂的研究；6、天然活性成分提取和应用技术的研究等方面。而在管理方面，我国1、积极推行质量管理系统（ISO/GMP）以及HACCP认证体系；

    2、出台了我国饲料及饲料添加剂应用技术规范；3不断提高了我国饲料及饲料添加剂工业的总体生产水平。

    接着，蔡博士阐述了不同种类饲料添加剂生产应用技术现状与发展趋势。其中在合成氨基酸生产及其应用技术方面，1、配合饲料中大量使用合成赖氨酸和蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸。2、 蛋氨酸年需求量70000吨,色氨酸和苏氨酸开始少量应用，国内只有少数企业能够生产苏氨酸、色氨酸。而在饲料酶制剂生产及其应用技术方面首先阐述了我国目前饲用酶制剂发展面临的三点主要问题：1、从总体看饲料酶产品品种不全，部分品种技术含量还待提高。2、企业间恶性竞争在技术和市场各方面全面展开，导致饲料酶产品价格走低，低利润又导致企业规模难以扩大。例如：植酸酶。3、目前研发技术是产酶微生物基因工程技术和传统育种技术并存，个别品种已经取得技术突破。

    在微量元素添加剂生产及其应用技术方面，1、 具有良好的化学稳定性和生物利用率，溶解性好，无刺激、无毒害作用，是一种较理想的微量元素添加剂。2、 蛋氨酸铜络合物、甘氨酸铁络合物、蛋氨酸铁络合物、蛋氨酸锌、烟酸铬、酵母铬、蛋氨酸铬等已经农业部批准可在动物饲料中推广使用。3 、在氨基酸微量元素螯合物的作用机理、检测方法和质量标准、最佳用量和剂型等方面需要进一步研究。4、动物营养学家对纳米硒、纳米锌、纳米铜、纳米三价铬等进行了研究，展示出良好前景。

     在微生态制剂生产及其应用技术方面，1、微囊包被技术作为一门崭新的技术已经越来越得到各行各业研究者的重视和青睐。双层微囊包被技术能够为乳酸菌等低抗逆性微生物饲料添加剂的微胶囊化包被提供一条适用的工业化途径。2、国内微生物饲料添加剂产品大致可以定位分类为普及型、一般型和高端型。

    在其他类饲料添加剂生产及其应用技术方面，主要阐述了1、饲用蛋白肽类添加剂 ；2、饲用抗菌肽；3、卵黄抗体 ；4、天然植物型添加剂。

    在生物技术在饲料添加剂研究中的应用趋势方面，蔡博士阐述了1、饲料生物技术；2、未来生物技术领域关键技术的发展方向3、未来生物技术领域重大产品的研制等方面。

    大会的第二个报告由三农企业管理咨询中心执行副主任陈志强博士做“农牧企业提升经营绩效的有效途径---教练式管理”的主题报告。首先陈博士提出了提升企业经营绩效的方法，那就是教练式管理技术。它的最大价值在于简单、实用、有效，他主要关注企业的人、业绩、目标与成果。教练式管理已令无数欧美企业在知识经济时代获得了巨大的成功。未来的管理方式应该是教练式管理，未来的管理者应该是管理教练。管理者和教练员都要根据自己的目标发现、培养、组织、配置人才，并激励和提升优秀的成员，从而使自己所在的集体达到最佳的状态。

    管理教练的主要职责就是培养员工，挖掘他们的潜力，合理安排其位置，使他们成长为优秀员工。那怎么成为一个优秀的管理教练呢？首先，教练要明确自己在企业中的角色定位，摆正位置，方能真正理解和掌握教练技术。而管理教练的个人技术，主要有心理学修养。心理学修养主要遵循

    1、因果法则：每项发生在你生活中的结果，必定有一个或多个发生的原因

    2、报酬法则：每个人会因他的付出而获得相对的报酬。（工资）

    3、相信法则：你一定会认同已决定去相信的事物。

    4、专心法则：心中念念不忘的东西，会在生活成长中扩大。

    5、反映法则：你的外在世界反映了你的内心世界，真实的行为反映真正的信仰。

     总之， 企业的竞争归根结底是人才的竞争，从某种意义来讲，又是企业教练管理水平的竞争。重视教练式管理，真正使教练式管理达到令人满意的效果，使企业教练这种有效的管理方式得到足够的回报，这是每一位企业决策者（教练）都应该精心策划的重大事情。

     下午，主题报告首先由正大集团农牧企业中国区副董事长姚民仆先生做“农牧企业的精细化管理”的报告。姚总在报告中详细阐述了精细化管理的理念、目标和方法，精细化在生产管理、采购管理和营销管理中的应用，并为饲料企业降低成本，提高企业管理水平和核心竞争力支招。姚总的报告精细、目的性很强，在座的各位管理者普遍反映受到了很大的启发。

     接下来的一个环节由会议邀请的嘉宾与参会代表进行了近距离的交流。交流的内容主要围绕怎样提升企业的经营管理水平、怎样完善企业的生产技术方面进行探讨和互动。这一环节将会议推向了高潮。

     会议的最后一个报告由中国饲料经济专业委员会常务副秘书长、三农企业管理咨询中心执行主任胡浩博士做“在市场低迷时期的财务管理策略”的报告。报告首先阐明了目的和主要内容。目的在于低迷时期饲料企业应该怎么办，以及市场低迷期能为企业提供财务帮助的方法，那就是

    1、利用成本管理和成本控制的方法，降低成本，节约支出，提高企业的抗风险能力；

    2、利用并购、重组、联合等一些资本经营方法，寻找企业新的出路和突破口；

    3、中小型企业如何利用融资工具，帮助企业渡过难关；

    接着胡博士阐述了成本管理和成本控制的方法：

    1、产品成本的构成原理：

    总成本、固定成本、可变成本、边际成本、平均总成本，平均固定成本、平均可变成本、平均边际成本。

    2、控制成本的方式：

    降低固定成本（变卖不需要的设备厂房、减少高层管理人员、技术人员等）;

    降低可变成本（联合采购、计划采购减少库存、降低产品标准）。

    当市场饲料价格低于某饲料企业平均总成本时，企业可以有三种选择：

    一是当市场价格高于平均可变成本而又低于平均总成本时，企业应该尽量扩大产销量，此时虽然企业不能盈利，但是可以减少亏损，留住客户；

    二是当市场价格等于平均可变成本时，企业可以选择停产或生产，此时生产或停产对企业的亏损没有影响，主要考虑对客户的影响；

    三是当市场价格已明显低于企业平均可变成本时，企业生产越多，亏损越大，从经济学上考虑应该停产以减少损失，但还需要企业考虑其他因素。

     接着胡博士阐述了利用并购、重组、联合等资本经营方法和中小型企业如何利用融资工具。着重阐述了民营企业常用的1、借款融资2、股权融资3、租赁融资4、贸易融资5、买方贷款6、个人委托贷款7、票据融资8、典当融资9、保理融资等9种融资工具。

    本次论坛在农牧行业市场行情普遍低迷的情况下召开，最大的目的是为了帮助众多的农牧企业通过本次会议，学习到更先进的管理经验和了解到更新的市场信息，以致于帮助他们在低迷时期度过困难。所以意义十分重大。通过本次会议的平台，给大家提供了相互学习和交流的机会，并通过深入的探讨，找到企业更好的经营管理方法和提高企业管理水平，从而为企业带来更大的利益，促进行业的健康有序发展。