饲料行业企业家“南京论剑”

 

        编者者按：2006年6月3-5日，2006中国饲料工业展示交易会在南京举行，本次展会不但成为全国优秀饲料企业向同行展示实力的窗口，同时也为业界同仁进行信息交流、探讨行业热点、难点问题提供了绝佳机会。本刊记者在展会期间，就“建设社会主义新农村过程中饲料龙头企业可以发挥的积极作用、中国饲料业如何看待和突破当前的困局、中国饲料业如何构建以企业为主体、产学研相结合的技术创新体系”3项热点话题，采访了参加本次展会的几家优秀企业，现把其中几位企业家的精彩言论奉献给读者——

    

 南京论剑

    

    ——2006中国饲料工业展示交易会优秀企业家代表访谈

刘汉元（通威股份有限公司董事长）

    ● 提出“新农村”建设目标，是解决“三农”问题思路的调整和方法的完善。民营企业是21世纪中国经济的希望，在新农村建设的历史条件下，民营企业大有可为。现在，许多农民仍然是从卖鸡蛋、买盐巴的钱里面赚零用，这种现状给民营企业的服务意识、成本意识、效率意识提出了很高的要求，也决定了新农村参与的主体、提供服务的主体，很大程度上都是民营企业。目前，在饲料行业也只有非公有制经济的民营企业才具备服务农民的能力，民营企业将成为解决“三农”问题的主要参与者。

    作为以饲料为主业的农业产业化国家重点龙头企业，通威将积极参与到社会主义新农村建设这一“十一五”重大历史使命和社会责任中。目前，农村的生产太分散，大多都在很低的效率和单一的生产模式下经营，产品没有品牌，这种状况不改变，农民增收、新农村建设都无从说起。所以，通威将充分发挥20多年积累的管理、技术、人才、资金等优势，牵引、组织、整合农村资源，帮助他们了解市场需求，做出一定品牌，提供一定服务，把农民从松散的、没有组织的群体变得相对紧密、相对有组织，同时，把农村养殖产业链条延伸出去，打造品牌，然后使他们做的规模更大，市场的品牌效应更好，抗风险的能力更强。

    我一直强调，谁和农民直接抢饭碗，谁就没有饭碗；谁给农民饭碗里添油加肉，谁就有饭碗。因此，我们的理念是：农民能够直接做的，原则上我们不做；他们做不好的，无论技术、配套服务、品牌打造，等等，我们来做。用这种原则去服务我们的客户，农民听了开心，我们自己也明确什么该做，什么不该做。我们能够做好的就是———以饲料产业为核心，通过延伸水产业的产业链条，吸引更多的农民加入，带动更多的农民增收致富。具体地说，就是我们要贯穿整个产业链条的始终。在上游，我们加强营销售后服务，在农业技术推广、新技术应用、农民增收等方面为农民做好技术参谋和服务，使他们的管理水平、养殖技术得以提高，保障他们增产增收；下游，则全力打造健康、安全食品的金字品牌———中国首条品牌鱼“通威鱼”，我们将从养殖的鱼种、水环境、饲料、用药、销售等各个环节入手，全力打造绿色生态养殖，促进整个农村养殖业的上档升位，在改善农村生态环境，确保农村可持续发展的同时，也为最终市场上的终端消费群体提供了一份安全、放心的食品。这样，上游的服务使农民提高了效率、降低了成本，下游的服务增加了附加价值，这正是新农村建设所致力的一个方向。目前，通威在北京、上海、广州、武汉等地相继铺开了万亩绿色养殖基地建设工作，通威鱼开始在全国各地游起来，向国家农业部申报绿色食品认证的工会也紧锣密鼓。最近，通威作为唯一一家饲料企业入列国家级“绿色农业示范区建设单位”，通威助力新农村建设的步伐迈得更加坚实。

    基于通威的企业理念和发展理想，通威正在全国许多市场探索和推广“公司＋农户”模式，与农民结伴而行，推动养殖专业户、养殖大户、满足未来规模化养殖需要的养殖单位的成长。他们将作为骨干力量，满足农村10年甚至更长时间的需要。今年，通威提出了“全国万户重点客户共同成长计划”，意在3～5年的时间里，通过建立企业与用户共同成长的新型经营战略合作伙伴关系，在达成共生、共存、共赢的经营理念的前提下，把具有一定养殖规模的养殖大户的利益与企业的利益联系在一起，形成一大批相对稳定的终端用户群体，并通过开展从苗种供应、养殖技术培训、饲料饲喂、终端产品的销售等全过程的跟踪和服务，使重点用户的发展和效益增长与企业保持相对同步，最终在全国形成不少于10 000户重点用户的目标。然后以点及面，不断带动和影响更多的养殖用户。我们设想，如果全国8亿农民中能真正成长起8 000万有知识、懂科学、懂管理的农业从业人员，那么他们必将成为未来“三农”问题解决和新农村建设的骨干力量。

    ● 今年，我国饲料行业原材料价格居高不下，尤其是鱼粉价格不断攀高，终端产品价格却持续低迷，导致饲料企业处于困境。

    导致饲料业进入这种困局的主要原因之一应该是近几年特别是去年以来的全国性甚至世界性的食品安全问题，人们把对终端产品的安全的强烈关注与期望延伸到了其前端生产环节的一切过程，以及对其饲养过程的饲料安全信任度的空前关注和期望。

    总体来说，在这种不利的环境下，通威20多年奠定的全国水产行业地位，使企业并没有受到太大的威胁，我们只是在不断强化自己的整体素质，始终强调强化自身的核心竞争能力，这么多年来，技术上和竞争对手比较起来有优势，客户也十分稳定。长期与我们合作的客户和我们一起共赢、共同成长、携手共进，这些关系营造了一批认同度很高、忠诚度很高的客户，这使得我们的客户与竞争对手之间保持了足够高的进入门槛，并一直得以稳健、快速和健康发展。

    市场竞争到一定程度以后，行业内的重新整合和理性竞争，企业共同维护行业的利益，应该是大家的共识，我们希望在发展过程中，有更多的伙伴，甚至是原来的竞争对手参与到这样的伙伴队伍中来，共同把这个行来做强做大，然后大家共同分享行业的机会和利益。我们合作采取的策略是5分5厘为自己着想，4分5厘为伙伴着想，通威一直倡导这样的文化。我们的想法是行业内更多的合作产生更多共赢、多赢的局面。

    ● 中国是目前世界上唯一一个养殖产量超过捕捞量的国家，水产品养殖产量现已占全球养殖产量的73%。通威当前水产饲料年产量占全国总产量的15％，稳坐行业内头把交椅近10年之久。从生产饲料入手，从卖产品到卖品牌再到卖文化，通威已进入了经营的第3层次，循着既定的路子，产业链往上下两头不断拓展延伸，它的上游是亚洲最大的水产科技园，中游是水产饲料，下游是无公害鱼及其深加工产品。

    目前，通威拥有雄厚的科技研发实力，建立有省级企业技术中心、四川农业大学动物营养博士工作站、上海水产大学研究生培养基地、通威禽类研究所等8大研发中心，每年研发资金投入数千万；同时，拥有一个500多人的科研技术团队，专门从事动物营养、动物饲料、动物良种培育和鱼类基因工程的研究，每年提供上百项研究成果和200余篇科研报告。

    一直以来，通威始终把自身发展与中国水产行业、水产事业的健康有序发展有机而紧密地联系在一起。2005年，通威继斥资5亿元实施有着“中国淡水鱼类863项目”之称的“草鱼基因组计划”项目之后，挥资10亿打造中国首个品牌鱼“通威鱼”，今年5月，又在新津投资3亿元建设中西部最大的水产品深加工基地。一次次的大手笔，都是通威在技术创新体系构建方面的成功范例。

刘晓雨（中谷饲料集团有限公司总经理）

    ● 我认为，在建设社会主义新农村这项伟大的行动中，饲料企业可以发挥巨大的作用，具体说有以下几点：第一，粮食是饲料原料的主体，饲料工业实际上是把粮食最终转化成肉类的一个过程，应该通过扩大饲料工业的规模，使农民的粮食顺利地得到转化，这不是一个简单的粮食转化问题，它可以引导农民改变种植结构，这样就促进了我国粮食结构的转化，以适合市场的需求；第二，饲料业既连结着种植户也连结着养殖户，如果饲料业能够提供安全、质优又价廉的工业饲料，对从事养殖业的农民的致富能够发挥很大作用；第三，很多饲料厂建在接近农村的地方，在饲料厂就业的人员相当一部分是农民工，从这个角度看，对于服务三农，建设社会主义新农村饲料行业也发挥了很大的作用。

    ● 随着饲料业的发展，竞争越来越激烈，饲料业现在确实面临着困境。当前，饲料工业正处在春秋战国时代，总体来说技术含量不高，营销水平相对较低，尽管这20年中国饲料工业取得了巨大的进步，但跟国外先进国家的同行相比，差距还是非常明显的，应该从自身做起，提高管理、技术、营销水平，引进先进的理念。凡事要想做好，都要先找自己的原因。饲料业的营销困局，是和养殖业的困难密切联系的，如果养殖业总是处在困难时期，饲料业也就会很困难，要突破此困局，对饲料企业就有一个更高的要求。大型的、服务水准、技术水准达到较高层次的企业，不仅是生产饲料服务于养殖业，而且要指导养殖业，使养殖业提升层次。养殖业兴旺了，饲料业就能兴旺。饲料业上游产业，原料价格高涨，也是饲料业陷入困境的原因之一，要突破困局，对饲料企业在原料采购、市场行情的把握上也提出了更高的要求，这就需要饲料企业跟贸易企业要有某种程度的合作，如果所有原料采购都由饲料企业自己来做，人力方面可能会投入很多，分析、把握行情是一门很专业的学问，并且还有一些仓储设施、物流设施，饲料企业不可能全都具备，跟一些大型的有优势的贸易企业有某种程度地合作，对于饲料企业提升采购效率有帮助。再者，需要加强对套期保值的重视，过去人们理解期货说是炒来炒去，随着期货知识的普及，中国期货市场逐步成熟，现在确实有一个睛雨表的问题了，如果饲料企业把握得好，通过套期保值，可以使企业的原料价格大大地优于同行。在这方面，因为我本人过去是中国饲料协会的理事，也是郑州交易所的理事，从事了不少年期货的业务，对这个问题有一定程度地了解。实际上白会长在几次重要会议上也提出了规避风险的问题，所以，广大的饲料企业应该高度重视，随着中国饲料企业与国际市场接轨，原料价格不仅仅受中国供需市场的影响，从这个角度看，需要考虑的因素更复杂，除了饲料企业自己学习、实践外，也要跟贸易企业、期货公司尽可能多沟通。

         

蒋洪斌（广东恒兴集团有限公司副总裁）

    ● 在建设社会主义新农村的过程中，最关键的应该是农业产业化，饲料工业一头连结着种植业，一头连结着加工业，这里面，养殖业的产业化程度相对要弱一些。养殖业在我国主要由进行散养的农户来承担，怎样把千家万户的农户组织起来，把养殖业这一环节产业化、规模化，这是整个产业价值链当中最重要的一环。恒兴集团希望通过提高他们的养殖技术水平，帮助农民养殖实现产业化、工业化和专业化，来投入到建设社会主义新农村当中去。从大处讲，只有养殖产业化、专业化了，整个社会主义的新农村才能够真的得到实现；从小处讲，这也是恒兴集团健全和完善整个产业链最重要的一环，我认为恒兴的切入点找得非常好。

    ● 有一句话叫“危机就是商机”，饲料业之所以从2005年底陷入困境，从某种程度上讲，是前几年过渡扩张的结果。以前的粗放式发展，现在进入了调整期，要从粗放式的发展转变成精细化的发展。再者，由于近年全球经济处于动荡时期，原油价格的上涨带动了整个原料价格的上涨，在饲料行业，由鱼粉打头阵，突破了1万元/t。因此，我认为作为饲料龙头企业，应该放眼到企业内部的管理，应该主动地调整，具体地说：一是把过去追求总数量地发展调整成内部效益的发展；二是把过去粗放式的只追求增加收入的发展，转变成关注收入增加的质量的发展，逐渐建立起企业的核心竞争力。现在恒兴正在致力打造成国家倡导的产业价值链，一种产学研相结合的发展模式，建立恒兴自己独特的核心竞争优势，推动整个行业向健康良性的方向发展，我们坚决反对价格战、低层次的兼并、低质量的扩张等，我们坚持高质量、高素质的发展。

    ● 在科技创新、产学研相结合方面，可以不谦虚地说，恒兴集团在整个行业都是佼佼者，现在整个饲料行业唯一一个承担863计划的民营企业就是恒兴集团。在这之前，我们一直致力打造产学研相结合的发展模式，现在我们基本建立起国内最完善的一条产业链：种苗——饲料生产——养殖——养殖产品的回收加工。我们希望从国外的超市到国内的超市，都有恒兴提供给广大消费者的优质、价廉、安全、环保的海洋蛋白。我们以国家863计划海水养殖种子工程南方基地为切入点，与中山大学、广东海洋大学、南海所和其他的科研院所，进行了良好合作，使得恒兴

    成为了一个博士后流动站，一个本科生和研究生的培训基地。恒兴与高校的合作有这么几个层次：第一，在科研前沿领域的研发合作，成果共享；第二，高校的专家们带着项目到恒兴集团来，进行研究项目的合作；第三，以恒兴作为试点、市场，推动研发单位的自主创新。从目前的情况来看，不管是在种苗还是在饲料生产以及在加工方面，恒兴与科研院所的合作起点都比较高，能引领整个行业的发展。恒兴始终站在科技创新的制高点上，在与科研院所合作的过程中，为科研院所提供一个研发平台，科研院所有自己先进的，技术装备都非常好的一流的科研厂所，一旦产生科研成果，恒兴首先会和科研院所共享，在市场化推进的过程中，恒兴得到效益的同时又帮助科研院所加大科研的投入，这是良性互动的一个循环过程。在与科研院所合作的过程中，我们发现了他们的优秀人才，发现了他们自己一定要进行市场化推广的科研项目和科研成果，很快地会找到一个切入点，因此，在生产、科研、研发领域，整个恒兴集团基本上建立起了一套自己的运作模式，正因为这一点，恒兴集团才在整个国内的特种水产饲料做到了全国第一，而且2005年，陈丹董事长作为中国饲料业的代表，参加了以前一直由外国专家来讲有“产虾大国”之称的中国虾业市场的世界虾业大会，第一次由我们中国人自己来讲自己对虾产业的发展，打消了美国、欧盟等西方发达国家对中国特种水产品质量安全问题的质疑。恒兴作为饲料行业的领先企业，一个饲料行业的副会长单位，我们有责任和义务为整个行业的科技发展探索出一种新的模式和一个新的方向。

薛华（广东海大实业有限公司董事长）

    ● 农村问题是中国的核心问题。从“十一五规划”可以看出，今后几年，国家将从资金、技术、政策等各个方面加大对农村的投入。新农村建设必将给农牧企业带来一个黄金发展阶段。农民生活水平提高了，肉、蛋、奶、鱼的需求就会有大幅的增长。另外，通过新农村建设，农村走上一个良性的循环，农民有钱，就会有能力组织生产，所以农村的经济发展，生产水平的提升，首先得益的就是农牧企业。因为农牧企业的主体都是农业，饲料行业本身属于工业，但是它的上下游从业人员主体是农民，所以它的主体还是在农村。

    农村生产力的提升和农业产业结构的优化调整依靠农民自身无法完成，靠政府行为也是无法完成的，需要依靠有效率、有生命力的各种形式的经济组织。饲料龙头企业是在完全市场化的基础上成长起来的，具备了这方面的能力。

    海大最朴素、最本质的一个思想就是要让养殖户让农民多赚钱，用我们高科技含量的产品、最专业的技术去服务农民，我们的产品能让养殖户每亩多赚几百元钱，这一直是我们奋斗的目标，事实上我们也做到了，这是海大取得发展的原因。这几年，我们努力从放养模式、养殖技术、疫病防治整条链给农民提供解决方案，去年带动的养殖户达到9万余户。海大下一阶段的发展思路非常清晰：让养殖户获取更大的利益；力争成为全球饲料行业技术最好的企业；培养更多的人才。在加强竞争优势的基础上，稳步扩大规模，让更多农民获利。

    ● 饲料行业的冬天还没到来，如何应对饲料行业更激烈的竞争？如何应对养殖量阶段性的过剩？如何降低成本？如何提高市场占有率？等等，行业的每一个企业都在思考。在新的竞争格局下，我们应当清晰地认识自己、认清行业，面对未来，企业依靠什么去竞争？

    一是建立良好的企业文化。企业文化是企业的核心灵魂，他表现为：企业应有远大理想；强调价值观的统一，为养殖户创造价值，为员工创造更好的生活环境和发展平台；注重企业（股东、员工）、经销商、养殖户在价值链上利益分配的合理性；确立以人为本的思想，人力资源的培养是打造企业竞争力的基础；建立学习型组织，企业的发展是一个不断学习的过程，员工的成长也是一个不断学习的过程，企业和员工都不能沉醉于昨天所取得的成绩中。

    二是用户至上，专注价值链，追求企业、员工、经销商、养殖户共赢。饲料厂有2个核心问题：（1）提供最具竞争力（投入产出值最优）的饲料产品；（2）养殖过程中所需的全套技术服务。饲料企业必须围绕这2个核心展开经营。

    ● 企业持续发展的源泉和关键在于创新，创新要从理念、技术、管理、机制等方面全方位的开展，要通过“实精深透”来提高创新的能力。自主技术创新是高科技企业创新体系的灵魂，创新体系的核心。对所有的企业来说，机制创新是最重要的，其次是管理创新、流程创新，等等。站在企业的角度来说，主要目的是要提高企业的核心竞争力。创新是企业取得竞争优势的重要途径和根本保证。创新便意味着给企业注入一道新脉，给企业带来活力。我们通过加大科研投入、吸附优秀人才、鼓励持术创新来保证研发中心在相关行业内始终拥有领先的核心技术。研发中心将“产、学、研结合”作为创新的条件和动力，积极拓宽技术创新的范围和深度，加大研发投入。评估科研院所在国家资金支持下产生的关键技术，适时引进先进技术，同时凭借技术中心优秀的研发阵容，开发关键技术，然后进行技术推广，实现产业化，进而为公司取得良好的经济效益。