上半年山西省畜产品及饲料市场走势分析

    根据对全省15个畜产品及饲料价格信息点调查统计显示，上半年我省牛、羊肉市场保持稳定；生猪、家禽市场疲软，猪、禽产品价格大幅走低，养殖效益下滑；主要饲料粮玉米价格持续走高。

    一、生猪市场价格大幅走低，效益持续下滑，养猪户亏损

    今年以来，我省生猪前6个月走势特点为：春节后2月份小幅下降，3、4月份迅速下挫，并于5月份见“谷底”后6月份小幅反弹。截至6月份，仔猪、待宰活猪、去骨带皮猪肉平均每公斤价格分别为8．31元、5．53元、9．52元，分别比5月?以下称环比?下降4．3％、上涨1％、3．7％，比上年同期?以下称同比?分别下降57．1％、32．6％、29．3％，幅度均在29％以上。从猪粮比价来看，上半年呈逐月下降态势，4月份开始处于盈亏平衡点下方，出现亏损。6月份猪粮比价降到4．46：1，是近五年来的最低点，低于5．5：1的养猪盈亏临界线1．04个点，跌破4．5：1的警戒线，养猪亏损严重。

    生猪养殖效益下滑的主要原因，一是生猪生产受市场规律周期性正常波动影响。二是受饲料成本影响。三是受消费习惯影响。四是养猪户观望情绪较重。养猪专家分析，四季度生猪市场有望全面回升。

    二、禽产品市场价格呈“V”字型走势，家禽业显现走出低谷迹象

    受去年10月份以来高致病性禽流感疫情影响，禽产品价格呈下降态势，今年前三个月顺势走低，于3月份达到最低点，之后随着气温的回升，禽流感疫情影响逐渐减弱，禽产品市场消费和流通缓慢恢复，推动禽产品市场价格全面反弹，呈“V”型反转走势，但家禽养殖仍未摆脱连续5个月亏损命运。截至6月份，鸡蛋价格平均每公斤为4．73元，环比上涨6．8％，同比下降20．5％，蛋粮比价3．81?1，仍处于盈亏平衡点下方。活鸡平均每公斤价格为5．90元，环比上涨5．7％，比上年同期下降27．1％。去年发生禽流感疫情后消费低迷，不少交易市场关停，养殖户为了减亏提前淘汰，致使目前活禽货源减少，价格上涨。由于鸡的生长周期短，活禽交易市场很快恢复并处于平稳状态。西装鸡由于上市前经过加工处理及严格检验，产品质量能让群众放心，消费低迷期又有冷冻贮存的便利，所以价格变动不大，一直保持在每公斤8元左右，由于6月份进入禽肉消费淡季，所以其价格略降，平均每公斤为7．55元，环比下降6．0％，同比下降17％。商品代蛋雏鸡价格平均每只2．07元，环比上涨8．9％，同比下降7．2％。

    预计禽产品市场价格将继续呈恢复性增长，并逐步走出低谷。由于我省禽流感疫情对饲养者和消费者的影响还未完全消除，市场需求仍然有限，但随着种禽企业长时间亏损，部分企业开始淘汰种禽，这势必会减少供给，禽产品价格将逐步稳中回升。

    三、牛羊肉市场价格继续高位运行，牛羊生产效益可观

    人们对肉类产品需求结构的变化，导致牛羊肉保持了相对稳定的市场价格。牛、羊肉经过春节后小幅回落，呈平稳运行态势。截至6月份，全省牛肉平均价格15．78元，环比下降0．5％，同比上涨6％，已连续33个月在15－17．1元的高价位区间运行。肉牛收购价平均每公斤8．6元，头均售价430O元，头均盈利500元。羊肉平均价格16．9元，环比上涨1．7％，同比上涨13．6％，已连续31个月处于14．5－18．75元的高价位区间。肉羊收购价平均每公斤8．4元，只均盈利200元，牛羊养殖效益可观。

    牛羊由于生产周期较长，需求与供给相对稳定，价格一直呈高位平稳运行走势。根据牛羊肉消费的季节性规律，预计后期将在保持合理的价格水平下平稳运行。

    四、牛奶市场价格稳定，奶业逐步恢复良性平稳发展

    从年初开始，我省鲜奶收购价格稳定在平均每公斤1．65元以上，其中进入机械化挤奶站的奶价平均每公斤1．7元，加工企业对部分规模生产企业部分优质鲜奶收购价可达1．9－2．0元，以手工挤奶为主的鲜奶价格每公斤1．6元。以普通奶牛平均日产奶l5公斤计，高产奶牛平均日产奶25公斤计，一头奶牛每月可比上年同期多增加收入40－70元。

    由于奶业进入平稳发展阶段，需求相对稳定，预计后期奶价将不会有大的波动，7、8月份会出现季节性回落。

    五、饲料市场价格居高不下，挤压了养殖业利润空间

    上半年除豆粕价格有所下降外，在主要饲料粮玉米价格居高不下的带动下配合饲料也维持了较高价位。6月份全省玉米平均每公斤价格1．24元，环比上涨4．2％，同比上涨14．8％。豆粕平均每公斤价格2．53元，环比下降5．6％，同比下降11．8％；育肥猪、蛋鸡、肉鸡配合饲料平均价格分别为1．63元、1．51元、2．27元，分别与5月相比持平、持平、降4．6％，比上年同期上涨7．9％、4．1％、14．6％；进口鱼粉平均价格6．58元，环比上涨7．2％，同比上涨15％。随着养殖业形势逐渐好转，饲料消费增加，对玉米需求上升，加上目前距新玉米上市还有一段时间，库存将进一步消耗，仍会推动玉米价格上涨。预计后期玉米价格仍将小幅上涨。