吉林省上半年畜产品市场分析

来源:    作者:    时间: 2006-07-21
    今年上半年,吉林省生猪及猪肉价格出现了较大波动,特别是今年春节以后,生猪及猪肉价格呈大幅下跌态势,部分地区的猪价跌至几年来的最低点,自6月下旬以来猪肉市场价格出现了回升态势。牛肉市场价格比较平稳,产销两旺。禽类产品价格也处在较低价位运行,销量回升。主要有以下几个特点:

    一是鲜猪肉价格低位运行。自去年末以来,吉林省鲜猪肉价格大幅下滑,并呈低位徘徊态势。春节前受节日供求影响,1月27日市场鲜猪肉平均零售价格抬高为13.82元/公斤,为今年以来最高点,比1月6日市场平均零售价格提高2.49元;春节后市场鲜猪肉平均零售价格又迅速下滑。4至6月份,市场鲜猪肉一直在较低价位运行。6月下旬,市场鲜猪肉的价格出现了回升态势。据6月20日监测,鲜猪肉市场零售价格9.00/公斤,为今年以来最低点;6月27日监测,鲜猪肉市场零售价格已上升至10.00元/公斤。上半年吉林省猪肉市场平均价格最高与最低相差4.82元/公斤。

    二是生猪收购价格和仔猪销售价格大幅下降。据典调有关重点肉类产品生产企业,上半年生猪平均收购价格为5.93元/公斤,较去年同期的8.30元/公斤下降了2.37元/公斤,降幅为28.6%。上半年仔猪平均销售价格为8.00元/公斤,较去年同期的17.00元/公斤下降了9.00元/公斤,降幅为52.9%。

    三是农民养猪积极性受到挫伤,生猪生产出现负增长。由于市场鲜猪肉价格和生猪及仔猪价格大幅下降,导致生猪饲养企业和饲养户的养猪效益受到严重影响,有的出现了严重亏损。为规避风险,减少损失,一些生猪饲养户加快生猪出栏,减少生猪饲养数量,有的甚至出现了宰杀母猪的现象。截止6月底,全省生猪存栏965万头,同比减少35万头,降幅为3.5%;出栏749万头,同比减少41万头,降幅为5.2%;调出省外130.33万头,同比增加0.33万头;能繁殖母猪114万头,同比减少3万头,降幅为2.6%;后备母猪24万头,同比减少1万头,降幅为4%;仔猪616万头,同比减少29万头,降幅为4.5%。

    四是鲜牛肉价格小幅波动,但市场运行平稳,产销两旺。上半年,受猪肉市场价格低位运行影响,市场鲜牛肉价格出现了小幅波动,但幅度不大,一般在4%以内。据监测,春节前的1月19日鲜牛肉市场零售价格为17.78元/公斤,比上周上涨3.98%;春节后鲜牛肉市场零售价格小幅下滑,3月27日鲜牛肉价格为17.25元/公斤,比上周下降0.12%;4月30日鲜牛肉市场零售价格为16.90元/公斤,比上周下降2.93%;5月17日鲜牛肉价格为17.23元,比上周上涨1%;6月27日鲜牛肉价格为17元/公斤,与上周持平。截止6月底,全省牛存栏589万头,同比增加19万头,增幅3.3%;出栏209.9万头,同比增加19.9万头,增幅10.5%;调出省外45.17万头,同比增加2.17万头,增幅5%。

    五是禽类产品市场价格较去年同期略有下降,但销售量有所回升。上半年,受禽流感疫情和猪肉市场价格低位运行影响,吉林省禽类产品平均价格较去年同期略有下降,也已到接近近年来的最低水平。据统计,吉林省最大的肉鸡生产企业德大公司6月份鸡部位肉综合平均出厂价格为5680元/吨,较2003年禽流感发生前的7540元/吨,下降了1880元/吨,降幅为25%;市场上鸡蛋零售价格为3.8元/公斤,最低时达到3.34元/公斤;白条鸡价格仅为6元/公斤,同比下降20%。另据统计,上半年全省禽类总屠宰量为3350万只,比去年同期的3540万只下降了5%。其中,德大公司上半年屠宰量为2500万只,比去年同期的2700万只下降了7.4%,但肉鸡产品销量5500吨,同比增长900吨,增幅为19.6%。

    由于上半年吉林省生猪市场发生波动,生猪和猪肉价格有较大幅度下降,农民养猪积极性受到挫伤,因此已经严重影响了生猪生产。目前,由于上半年存栏母猪减少,生猪补栏不及时,生猪存栏不足,使目前的生猪市场出现了供不应求的局面。预计下半年吉林省猪肉市场价格仍将会有小幅提高。受禽流感疫情解除和猪肉价格走高的影响,预计下半年禽类产品销量将会进一步扩大,价格也将会逐步上升,市场消费心态也更趋理智。预计下半年鲜牛肉市场仍将维持产销两旺的良好局面,价格将会略有上扬,销售量将会有所增加。

 
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