欧盟委员会通过新规定提高禽类食品安全性

    其中一项规定要求从２００８年起，欧盟各成员国每年在降低本国蛋鸡的沙门氏菌感染率方面必须达到一定目标，以使欧盟各国蛋鸡感染率降到２％以下。欧盟各成员国必须在明年年初将本国的控制沙门氏菌感染计划上交给欧盟，以便在２００８年按时启动这一措施。

    另一项规定主要是一些控制禽类中沙门氏菌感染的具体办法，其中包括从２００８年起，对欧盟所有沙门氏菌感染率达到或超过１０％的蛋鸡鸡群进行强制疫苗注射等。

    根据欧盟２００３年通过的一项法规，从２０１０年起，欧盟范围内将禁止销售沙门氏菌感染鸡群所下的蛋。若将这类鸡蛋作为原料生产其他产品，则需对鸡蛋进行消毒。欧盟委员会１日表示，委员会目前正在考虑将２０１０年的禁售时间提前。

    沙门氏菌是通过食物传播的一种病菌，禽肉、禽蛋是引起人类感染的主要来源之一。猪肉、牛肉、谷类、水果和蔬菜也可携带这种病菌。沙门氏菌感染是欧盟目前最严重的通过食物传播的传染病之一。