生物技术推动美国畜牧业与时俱进

     美国人认为，改变农村面貌最重要的政策是推动农业生产与时俱进。21世纪是生物技术大放光彩的时代，而农业将是生物技术获得广泛应用的一个重要领域。

    在推动生物技术四大工程———基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程在农业领域应用的同时，美国也从传统农业步入生物工程农业时代，其中生物育种、生物农药等技术成为这一时代的亮点。

    生物育种技术，是指以“转基因”的方法，把不同植物，甚至动物的控制优良性状的基因，转移到所需要的植物中去，实现按人的意志改良作物的愿望。这一技术的应用大大提高了农作物的产量、品质以及抗逆抗病能力，以及农业生产效率。

    生物技术有效地提高了畜禽的生产率，改善了畜禽的生产性能和品质，增强了其对病害和内、外寄生虫的抗性。科学家已经成功地把某些动物基因转移给牛、猪、羊等的受精卵中，获得性能优异的畜禽良种。美国利用基因工程方法把某些动物生长激素基因转移到细菌中，然后由细菌繁殖产生大量有用的激素。这些激素在畜禽新陈代谢过程中，能促进其体内蛋白质的合成和脂肪的消耗，从而加快生长发育，即在不增加饲料消耗的情况下提高畜禽的产量和品质。