美国猪肉报告

     近期，美国的猪肉屠宰量增幅非常显著。六个星期前，单日生猪屠宰量的最大值仍然是2004年12月16日所创的410088头。目前，根据官方的统计，这一数据在官方的排名位于第十三位。如果最近两个星期的统计数据精确，那么，这一屠宰量的排名将降至第二十二位。预计到今年年底，这一记录将退出前五十的排名。

    到日前为止，最高单日屠宰量的记录是今年9月12日创下的419151头。预计到年底前，单日屠宰量逾420000头的记录会被多次打破。究其原因，还要谈及Triumph屠宰场在密西西比的St Joseph开设的新厂。它使得美国生猪单日屠宰能力增加了16000头。该分厂的于2006年1月开始运营，在八月的时候实行了两轮八小时倒班制度，这使得它的工人们技术纯熟，日加工量高达16000头。尽管九月里有20天的屠宰量超过了2004年12月16日的记录，但是九月的总屠宰量仍然没有达到月屠宰量的最高记录水平。九月的总屠宰量为874.35万头，而2004年九月为889.74万头，最高记录是2003年十月创下的954.65万头。

    此外，今年的周六生猪屠宰量都比较低，这是2006年猪肉行业的又一特点。“五•一”后的四个周六的总屠宰量不到10万头。