我国实现生猪养殖及肉制品生产全程射频管理

    一项名为《云南无公害养殖及肉制品ＥＡＮ．ＵＣＣ射频管理系统》的科研项目，１４日通过专家验收，标志着我国的生猪养殖及肉制品生产全程实现射频管理。

    养猪业是我国的一项重要产业，随着动物营养和饲料工业发展、猪种的杂交改良，使全国猪肉产量迅速提高，据统计，２００５年全国生猪存栏达到６．５２亿头，猪肉产量达到５００９万吨。但同时在生猪养殖过程中，滥用各种抗生素、化学合成药物、激素以及未经批准使用的药物，导致猪肉品质和口味极度下降，甚至危害人类健康，严重破坏生态环境。我国加入ＷＴＯ后，畜产品出口不仅要满足进口方理化指标要求，同时进口方还要求生产方提供牲畜养殖的全过程相关数据，以确保食品的安全。

    目前，我国猪业生产企业基本上未建立跟踪与追溯管理体系，一些养殖场仍在沿用绞耳缺方法标识猪只，少部分企业虽已使用耳标标识，但都是人工手写或预先打印代码，效率低下、出错率高，无法得到养殖过程中的全部相关数据，分割肉和肉制品不能进行产品追溯和查清来源，对人民生活和产品出口都极为不利。

    为此，中国物品编码中心技术服务公司及其云南分中心、云南高上高肉业（集团）公司共同立项开发《云南无公害养殖及肉制品ＥＡＮ．ＵＣＣ射频管理系统》，经过三年多时间，现已开发出从生猪养殖到猪肉制品生产全过程的管理系统，并在生猪生产企业得到成功运用。

    项目验收专家组认为，这个项目是国内首例将射频技术和全球统一标识系统ＥＡＮ．ＵＣＣ技术相结合，应用在大规模生猪养殖及肉制品生产全过程的管理系统，综合了养殖、饲料生产、肉制品生产等管理特点，真正做到了对每一头牲畜养殖中品种、出生、喂养、防疫、饲料等全过程科学化管理，并为肉制品的追溯建立了准确可靠的信息，实现了对牲畜肉制品生产、加工、运输、销售全过程信息管理。

    同时，这个项目已在云南建立了我国第一个大规模生猪养殖射频管理系统和肉制品产品追溯系统的应用示范基地，将对我国畜牧业起到积极的引导作用，取得良好的社会与经济效益。