日本猪肉需求增长 价格高于往年水平

来源:    作者:    时间: 2006-11-15
     日本东京都中央批发市场食用肉市场提供的数据显示,10日上等猪肉(带骨肉)价格为432日元/千克,与去年同期最高价格相比,还上涨了8%。同时,比交易低迷的2003年同期上涨21%。

    例年,11月份是猪肉行情低迷的时期,为了保证整体交易的均衡,不得不对猪肉交易有所控制,但多数情况下还是低于其基准值(即365日元/千克)。而今年10月下旬,猪肉价格也曾一度低于基准值(366元/千克),但之后又出现了回升。进入本月,猪肉价格一直保持400日元以上/千克的高水平。

    导致日本本年猪肉异于往年的高价格,可谓是原因多多。自上月后半期开始,零售店用于火锅的食材交易活跃,比如肉片等,这其中部分肉类供应略显不足,食用肉公司计划调入带骨猪肉作为补充,从而增加了猪肉的交易量。

    另外,世界猪肉交易竞争活跃,加工用猪肉更是倍受青睐,无形中导致进口量减少,交易行情的上涨。特别是库存量的减少,也是促使猪肉价格上涨的另一原因。而今年梅雨期间,发育猪死亡等事故也多于往年。基于以上原因,猪肉价格上涨也是形势所趋。

 
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