南京肉价暴涨 政府可能出面平抑

    据了解，从9月上旬开始，生猪收购价从3．15元／斤开始逐级攀升。到10月上旬，涨到4．35元／斤。仅一个月时间，涨幅近40％。而前几天价格又涨到4．8元／斤。不仅如此，猪苗的收购价也从上半年的每头100多元涨到300元。受此影响，农贸市场猪肉零售价也是一路上涨。带皮五花肉、带皮前腿肉等从8月份的6元／斤左右涨到昨天的8．4元／斤。超市的带皮前腿肉从８月份的５.６８元／斤涨到现在的８.２０元／斤，大排从６.８０元／斤涨到现在的９.００元／斤，带皮五花肉从７.２８元／斤涨到现在的８.４０元／斤，肋排从１１.８０元/斤涨到现在的１４.２０元/斤。

    快报１１月１４日《收购价“奔5”肉价疯涨让人吃不消》一文见报后引起市民和相关部门的关注。南京市屠宰办相关负责人昨天接受记者采访时称，今年7、8月份他们就做过市场预测，预计市场价格要涨，快报的这篇报道和他们预测的价位基本吻合。

    据南京市屠宰办的最新统计数据表明，今年1—10月份全南京市56家屠宰场的屠宰量仅为117万头，平均每月只有11.7万头，其中10月份比去年同期少了1万头。主要是由于猪源偏紧抑制了屠宰量。相关人士表示，为保证市场生猪的供应量，全南京市56家定点屠宰场已经开始考虑从河南、湖北以外的其他省市调运生猪。正在厦门出差的南京天环集团定点屠宰场负责人曹敏昨天说，他的同事已经在前往三门峡地区的路上，据说那里的猪源比较丰富，上海、杭州、南京及苏州、无锡的厂家人员都在往那边赶。同时，其他一些屠宰场也将从东北、江西等地调猪源。

    据了解，生猪生长一茬的周期在4—5个月，加上天气会越来越冷，市场的消费需求量会逐步增大，尤其是由于腌肉加工的需要和节假日的需求，猪肉的用量还将增大。目前全市生猪日上市量不到4500—5000头，尽管一些企业也在积极寻找货源，但短期内猪源紧张的状况难以缓解。南京市屠宰办相关人士昨天预计肉价还要涨，即使到春节前，猪肉价格仍然会在高价位徘徊。当记者问预计到春节前肉价会涨到多少时，相关人士表示不好说，无法预测。涨价是肯定的，但不涨得离谱，如果遇到肉价暴涨，南京市政府将进行干预，他们也会拿出早就做好的紧急预案，希望老百姓不要恐慌，因为价格涨跌是正常的，例如今年4月份就出现过3．15元/斤的最低收购价，而一般情况下，养猪户要想盈利，收购价至少得达到3．5元/斤。所以现在价格较高反过来可以刺激农民养猪的积极性。

    这几天市民上街买菜时发现肉价见涨，其中天环的后腿肉和大排都卖到了9元/斤以上。南京市屠宰办相关人士昨天说，价格还要往上涨，预计到春节前，猪肉价格仍然会在高价位徘徊。但如果遇到肉价暴涨，他们将拿出紧急预案。