北京鸡肉“药检”均合格 市民可放心食用

来源:    作者:    时间: 2006-12-31
     昨日,北京市兽医卫生监督检验所发布消息称,北京市餐桌上的鸡产品不含违禁药品,北京市鸡肉可放心吃。

    据介绍,鸡肉有着蛋白质含量高、脂肪含量低等其他肉类无法替代的优势,越来越多地成为市民餐桌的主要菜肴。

    截至11月,北京市35家定点活禽屠宰场共屠宰活禽近亿只,全市指定进京路口进境活禽3400万余只,禽产品将近18万吨。

    北京市兽医卫生监督检验所一位负责人称,据统计,今年共采集禽产品样品450批次,其中鸡肝样品300批次,鸡肉150批次,分别进行二甲基咪唑/甲硝咪唑、呋喃唑酮代谢物、氯霉素等药品的专项检测,全部样品分别送往中国兽药监察所、农业部畜产品检测中心等多家权威检测机构进行检测。经权威检测,450份禽产品合格率为100%,违禁药品残留检测均呈阴性。

    这位负责人说,他们同时采取禽类定点屠宰,禁止市场屠宰活禽;定点禽屠宰场屠宰检疫;外省市禽类及产品进京检疫管理等措施,全面保障禽及禽类产品的食品安全性。

    据了解,自12月1日起,北京市动物卫生监督所组织全市动物卫生监督部门,开展了动物及动物产品生产、运输、加工、贮藏、使用等环节的专项执法检查活动,重点打击运输、加工、贩卖病死动物及动物产品、经营疫区动物产品、使用伪造检疫证明等违法行为,确保了上市动物产品的无疫安全。

 
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