我国粮食消费发生结构性变化

来源:    作者:    时间: 2007-01-11
 

  近年来,我国粮食市场对国际市场的依赖度不断加大,由大量出口玉米、稻谷并进口小麦,转变为小麦出现剩余和玉米出口数量下降,同时进口相当数量的大豆和油脂。有关专家分析,这种粮食消费结构的变化,说明我国粮食市场已经进入了新的发展周期。

  小麦:消费低于自身产量国内总产量历史性地大于消费总量,将改变中国在世界小麦市场上传统进口国的地位。根据国家粮油信息中心前期预测,2006年我国小麦产量预计达到10297万吨,受小麦价格保持在较高水平的影响,近年来我国小麦饲料用消费和工业消费数量下降,需求大量转向玉米。

  专家分析,由于城乡居民口粮消费水平下降,小麦食用消费量在上世纪90年代出现了下降趋势,目前国内小麦消费总量在1亿吨甚至更低一些的水平上,已经低于我国自身产量。

  玉米:进口要求将出现随着工业用量剧增拉动国内消费量增长,供求市场的基本格局正在彻底改变,依靠出口支撑国内价格的时代已经一去不复返。在2003年以前,我国年度玉米消费数量一直没有超过12000万吨,玉米出口一直是支撑国内玉米价格的重要途径之一。

  目前,这种情况随着我国玉米消费量的快速增长正在得到根本性的改变。根据国家粮油信息中心预测,2006-2007年度我国玉米消费量将达到13800万吨。国内玉米消费量的快速增长,既是国内粮食消费结构出现变化的结果,也与最近几年玉米工业消费量的增加有着密切的关系,还同小麦和稻谷饲用消费量与工业消费量下降有关。事实上目前中国玉米消费量已经在快速增加,出口能力已经下降,进口需求将出现。

  稻谷:处于基本平衡状态籼稻产量降低,粳稻产量增加,有利于国内稻谷市场的稳定。在口粮消费中,粳稻消费量由于消费人群的扩大,近些年来表现出不断增加的趋势。粳米价格在市场可以接受的范围之内,谷价保持坚挺,生产者受益。

  据国家粮油信息中心平衡分析,和小麦的情况类似,作为口粮消费的稻谷,近些年来消费总量也出现了减少的趋势。

  由于这两年的政策因素影响,稻谷和玉米的比价关系改变,稻谷的饲用消费数量和工业消费数量也有所减少。总体上看,全国稻谷市场处于基本平衡的状态。就小麦而言,我们可以从多个国家大量进口,但稻谷的进口难度很大,大米的世界贸易量一年不到3000万吨。如果中国大米市场出现大的缺口,很难有谁能够满足中国的需求。

  大豆:进口比例大幅提高国内市场价格已经开始受制于国际市场。十年前,我国的大豆进口量只有110万吨,在人们的意识中,中国还应该是一个大豆的生产大国和出口大国,但从2000年开始,我国的大豆进口量快速增长。在人们更多地担心国内大豆产业受到进口大豆的冲击时,在国内需求的强烈拉动下,大豆进口量不断创下新纪录。

 
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