海外食鱼热 日本水产涨

     因疯牛病和禽流感的相继发生，消费者纷纷将目光转向水产品。目前，全国对海鲜的需求不断增长。日本青森县产部分海产品也出现价格上涨，出口数量增加的现象。

    其中，县内产海参和鲑鱼出口增长速度最为明显。目前，日本北海道鲑鱼大部分出口到中国。受06年秋天低气压的影响，鲑鱼捕捞量大幅下滑，促使其价格不断上升。现在县产秋鲑的平均价格就比前一年同期增高四成左右。

    青森市渔协表示，县产鳕鱼和和海鞘主要出口到韩国，作为火锅等锅料理材料和冷菜材料受到消费者一致好评。其中，八户产鲐鱼主要出口到加纳，埃及和埃塞俄比亚。当然，出口商知道各地方的文化差异也是非常重要的，例如，在日本一般不食用的雌鲐鱼在非洲却能受到普遍欢迎。