天津市加强无公害畜产品管理工作

     从天津市畜牧兽医工作会议上了解到，为确保畜产品质量安全，让天津市民吃上放心肉，天津市今年出台一系列有效措施，全面提升畜产品安全水平。到今年年底，天津全市无公害畜产品产地认定将突破700家，占全市规模饲养比例90％以上。

    2006年，天津市把重大动物疫病控制、保证畜产品质量安全、促进农民增收作为工作的首要任务，以畜牧业结构调整、产业化建设为重点，不断加强基础建设，强化行业管理，确保了动物疫情基本稳定，保证了天津市畜牧业经济健康发展。

    天津市无公害畜产品管理办公室苏润昌主任在接受采访时告诉记者，通过加强对畜产品源头控制，防止有害产品进入流通环节，天津市瘦肉精、苏丹红等违禁药物及磺胺药残抽样检测合格率，近年来一直处于全国领先水平。

    苏润昌：“这几年无公害畜产品工作每年都有新的进展。2006年咱们根据实际需要，主要是抓了三条。第一条是源头控制，抓生产基地，严禁使用违禁药物。第二个大面积进行监测，不管是对生产饲养场，还有屠宰加工环节，还有市场销售环节，普遍采样进行检测。通过检测看，违禁药品控制还是比较好的，好于全国平均水平。第三个就是去年这一年加大了无公害产地的认定工作，天津采取的是整体推进的措施，从生产规模化的饲养场这块看呢，70%以上都完成认定了。”

    天津市畜牧兽医局畜牧处林兆辉介绍说，今年，天津市将在全国率先启动畜产品安全数字化监管，运用现代网络技术，实现养殖、屠宰以及市场各环节质量安全信息化和质量可追溯，这项工作将彻底改变传统肉品安全质量监控模式。

    林兆辉：“可溯性体系建设就是我们以往常规工作的同时，我们探索肉品监管的新的方式，主要是将现代比较先进的技术，包括网络技术和信息技术，我们这里叫做数字技术，把它们在天津引进来，我们做一些本地化的开发。具体说我们就是从三个环节进行控制，养殖的环节、屠宰的环节和销售这三个环节，我们把相关的质量安全信息，我们用一些现代的数字技术把它采集起来，统一集中到我们的中央数据库，养殖厂那头猪到超市分割那块肉之间，有一个对应的关系，这样实现一个比较现代化的数字的监管。”

    此外，天津市今年还将建设畜产品质量安全检测中心，依托区县动物疫病预防控制中心分步建立区县级检测站，依托基层畜牧兽医中心站，在全市各乡镇建立检测点，在各村设立防疫员，并赋予村级防疫员畜产品质量安全检查职责。天津市无公害畜产品管理办公室主任苏润昌：“今年主要特点是什么呢？国家的《农产品质量安全法》出台并且实施，由过去的行政推动为主，今年要转为以法监管为主，所以根据这个，我们除去年几项工作继续加强以外，今年主要是把执法队伍要加强。再有就是结合着兽医体制改革，我们加强基层畜产品质量安全的管理工作，基层的畜牧兽医中心站下一步要授予他们畜产品质量安全监管的职责，村级还要建立防疫员。”