饲料桑产业前景广阔

     有资料统计，北京沙化土地面积有5.4万多公顷，潜在的沙化土地10万公顷还多。如何有效地治理和利用这类土地，北京林业大学任荣荣教授建议:积极发展桑产业大有可为。

    桑树属旱生性树种沙地桑产业一举多得随着北方干旱的加剧，北京的森林植物地理景观也开始向半干旱化的森林灌丛草原带转变。任荣荣教授建议，应大力发展在半干旱气候条件下的旱生性树种，北京古生的各种桑树应当成为首选。

    北京位于中国北方半干旱地区南部，桑树生长量及营养物质高于南方地区，是极有前途的乡土生态经济林树种，北京大兴至今仍有郁郁葱葱古桑园。北京地区可以重点利用沙地、沙化地发展桑产业，将沙害变成沙利，既可有效地改善生态环境，又能为市民提供大量的功能性食品。

    桑药食同源含五大功能物质有利“三高”病人稳定好转任教授说，桑树是集文化、生态、保健、经济于一体的中国特有树种，桑叶、桑果含有三大类营养和五大类功能性物质。据介绍，桑树全株均可入药。其桑叶蛋白质含量丰富，氨基酸间的比例适宜，其中有的是人体不能合成的必需氨基酸；桑叶中含有50种不同的微量元素和维生素，尤其富含能维持肌体免疫系统等正常所需的B族和C族维生素，桑叶中还富有黄酮类化合物等多种功能性成分；桑椹、桑叶、桑白皮等治疗糖尿病已有2000多年的历史。桑果是世界上公认的第三代黑色水果；生产的桑叶茶、桑果汁、桑果酱、桑椹酒等均可药食两用。

    食用桑椹酵素有利于“三高”病人的病情稳定和好转。如果北京郊区果桑面积由现在的1万亩发展到50万亩，并建设大型的生产工厂，则年产值可超过百亿元人民币。

    饲料桑可保食品安全桑树食用菌是山珍之菌利用桑树药食同源的特点，发展畜牧业，可以保证畜牧产品的安全。利用桑叶饲料饲喂的鸡下的蛋，胆固醇含量下降16.9。在常规蛋鸡的饲料中加入一定量的桑饲料，1个月后，所产鸡蛋即可成为“功能蛋”。用来饲养牛、羊、猪以及水生动物鱼类等都可使其产品成为功能性食品。

    早在唐朝，人们就开始将桑树干枝作为培养药食用菌的首选树种。桑树食用菌含有很高的保健药用价值，是山珍之菌。利用桑树纸条粉碎培养出的食用菌无毒、口感好，营养丰富，产量高。