济南:五一助推蛋价上扬

来源:    作者:    时间: 2007-04-28
     4月19日,济南市农贸市场上鸡蛋价格比起4月初来,每公斤涨了0.3元钱。其实,这次鸡蛋涨价,并非仅仅出现在济南,在山东省其它地区,例如东部的青岛、烟台,西部的聊城、德州,北部的东营、滨州,南部的枣庄、菏泽,都可听到一片涨声。初步估计,山东省鸡蛋涨价的幅度大约在每公斤0.3~0.4元左右。

    跟山东毗邻的河北以及北京,市场上的鸡蛋价格同样在上扬。在河北省馆陶县农贸市场上,一个星期内,鸡蛋价格上涨了4.2%,4月中旬达到了每公斤5.69元;在北京水屯市场上,4月14日,成箱的鸡蛋批发价格达到每公斤6元,而10天前只有每公斤5.6元。

    分析鸡蛋价格上升的原因,有关专家认为,节日助推位居首位。“五一”黄金周即将来临,鸡蛋消费数量大大增加,因此经营业户开车四处收购,食品加工企业积极采购,导致鸡蛋市场逐步升温。其次,蛋鸡存栏量较小。受2006年上半年,以及2005年禽流感疫情的影响,山东省许多养殖户(场)对于养殖蛋鸡心有余悸,长时间抱着观望的态度,迟迟不补栏。这就使得目前蛋鸡存栏量虽有增加,但与正常年份相比,仍有一定差距。而现存的蛋鸡当中,又有一部分开产日期在下半年,目前尚未产蛋。总体说来,市场上的鸡蛋供应量小于市场需求量,价格自然会上升。再次,鸡蛋外运数量增加。鸡蛋的主产地在山东、河北、辽宁、吉林、黑龙江等北方地区,而广东、上海等南方省(市)是消费量大的地区。“五一”来临,随着这些地区居民购买力的增加,山东、河北等地的鸡蛋向南运输的数量大幅度增加,从而引起鸡蛋价格的上扬。

    最后,笔者还想通过一组数字阐明一个规律,那就是:每逢重大节日前夕,鸡蛋价格上升的规律。1月上旬,山东省各地平均鸡蛋批发价格为每公斤5.60~5.70元;1月中旬,批发价上升到每公斤5.80~6.00元左右;到2月上旬(春节前夕),批发价再次上升到每公斤6.10~6.50元。春节的助推作用显而易见。最近鸡蛋价格的上扬,则与“五一”即将到来,需求量加大有十分密切的关系。养殖户(场)把握了这个规律,就可以利用这个规律,让蛋鸡在重大节日前夕多产蛋,比如科学测算补栏时间,适时购进蛋雏鸡,或者在节日前夕贮存一部分鸡蛋,届时出手销售,有望卖个高价,增加收入。当然,遭遇禽流感等重大疫情的年份另当别论。

 
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