北京奥运让食品安全理念深入民心

     距离2008年北京奥运会还有一年时间，借奥运商机，各大知名农产品企业正在积极为进军奥运摩拳擦掌。山东粮油进出口有限公司总经理张宝生日前在接受本报记者采访时表示，2008年北京奥运会的召开将对我国农民致富增收起到直接带动作用，这个商机值得农民朋友注意。

    张宝生说，奥运会在中国举办，将给农村，特别是农民增收带来一定的商机。据悉，包括北京在内的全国各省区，目前都在围绕奥运农产品的供应，加强农村农产品标准化建设以及绿色食品、安全食品和有机食品的认证工作，以期通过加强农产品质量管理，提高农产品质量，使一批名优果菜摆上奥运餐桌。

    “农民朋友产出越多，质量越高，对于增收无疑就会带来更大作用，我们应抓好这个机遇，继续抓好农产品安全质量方面的工作。”张宝生说。他表示，奥运会对中国食品消费的拉动必然会带动中国农产品消费高峰期的到来，与此同时，奥运会对于中国农产品消费的最大意义并不仅仅在于消费数量的刺激，而在于理念，即食品安全理念的激发。

    据悉，本次奥运会有大约几十万奥运相关人员来到中国，安全问题是奥运会组委会首先要解决的问题，这其中就包括食品安全。目前北京市已经建立了奥运食品安全追溯系统，即运用RFID（非接触式微型无线射频识别）电子标签的智能读写、加密通信等功能，实现对运输车辆从物流配送中心到奥运村的全过程控制。记者了解到，这套系统将在奥运会结束后继续为北京市民服务。与此同时，在上海等城市，食品安全可追溯系统正在悄然兴起。

    这是一个信号：困扰中国多年的食品安全问题，将从制度上寻求解决方案，这个制度叫做“农产品的可追溯系统”，实质含义就是通过一体化经营模式的建立，以信息系统为载体，实现农产品从种植、养殖、加工到销售终端的全程监控，从根本上解决农产品生产环节的隐患，保证食品安全。