青岛猪肉市场波动引发“农字号”变革

“散养户由于效益低，标准化无法全程推广，造成养猪不如去打工的现象。猪肉供应要趋于正常化、规范化，实行产业化发展是必由之路。”这是记者在青岛相关“农字号”企业采访时得到的反馈。或许正是看到了生猪养殖的“软肋”，山东六和、青岛万福等集团目前都加快了生猪养殖、猪肉加工产业化的步伐，通过实施标准化养殖和屠宰加工，推进标准化规模养殖，以期改变传统生猪养殖生产方式，从而确保正常的市场供给。

今年我国猪肉价格出现波动，在国家有关部门推出有效措施后，猪肉价格上涨趋缓。但经过这次波动，农产品加工企业从中看到了推行标准化规模养殖的发展机遇。据悉，排除瘟疫等因素，国内知名的农字号企业普遍认为，信息不对称，标准化规模养殖推广不到位，是猪肉价格波动的原因之一。因此，有实力的农牧企业纷纷看好生猪标准化规模养殖的新商机，通过国际合作，引进新技术，从生猪繁殖、养殖等入手，结合市场信息，实施标准化生产，减少瘟疫和疾病影响，提高猪肉质量，为市场提供足量、放心、优质的各类猪肉产品。

记者通过采访发现，岛城不少有实力的企业加速了在这一领域的发展步伐。如以往以饲料、畜产品加工、养殖、兽药及生物制药为主的六和集团，现在也开始产业结构调整，积极涉足生猪养殖产业，通过收购相关企业，实施标准化、规模化养殖，以及屠宰加工乃至熟食品制作等，建立和优化整个产业链。

食品安全是当今社会的重要话题，以往国内“农字号”多以出口产品为导向，从事蔬菜、禽畜、海产品等生产和加工，对国内市场关注不多。现在随着我国经济发展和人民生活水平的提高，人们对食品质量和安全要求越来越高，生产和供应之间的信息不对称的现象日益突出，如果能及时看到国内市场的消费需要，适时生产相应产品，相关企业的作为将更大。我市有关部门也通过各种政策和渠道引导企业“两条腿”走路，重视国内市场，做到国际国内两个市场并举共赢。

据悉，国内知名的新希望集团通过资本运作，正在整合饲料生产、肉鸡养殖生产加工、生猪养殖生产加工等产业链条，通过整合有实力、有规模的成熟企业参与标准化规模化养殖生产，并实施全程可追溯体系，确保产品质量，确保食品安全。

青岛农产品生产加工是特色产业，涌现出万福、九联等许多龙头企业，其规模经营颇有成就，通过今年猪肉价格的波动，不仅要看到存在的问题，更要看到涉农企业的发展机遇，运用已有的经验，加快生猪生产以及养殖的标准化和规模化步伐，并前瞻性地看到其他副食品行业的问题，及时调整产业和产品结构，满足国内市场消费需求，从而获取更多的发展机会。

有关专家认为，猪肉价格波动对当下我国副食品生产企业提出了新的课题，如何满足国内消费市场，如何平衡供求关系，值得相关部门和企业高度重视。市场是动态的、变化的，农字号企业如何找到新的利润增长点，善于把握发生在身边的机遇，关乎其持续长远发展。因为在这一轮产业结构调整过程中，有实力的企业通过国内外合作，会迅速完成区域乃至全国布局，如果坐失良机就太可惜了。我市六和等企业的迅速转身和调整表明，青岛“农字号”从猪肉价格的波动中适时抓住了商机，并通过标准化、规模化生产，逐步诞生全国乃至世界级的大型农牧生产加工企业。