全球食品涨价谁是赢家和输家

    中国猪肉涨价绝不是偶然现象，让我们来看一下全球范围内农产品价格已经涨成什么样子了。本周一美国小麦期货价格创出历史新高，已经超过了10美元/蒲式耳的心理关口。大豆的价格盘桓在34年来的最高，而玉米的价格今年2月也创出了10年来的最高。

    食品价格从来没有像今天这样，获得世界那么多的关注。在人们的记忆中，食品变得越来越便宜，占我们消费支出的比例越来越低。从1974年到2005年，全球食品的实际价格下跌了四分之三。吃不饱肚子的困难时期已经成了遥远的回忆，年轻一代中国人觉得食品是那么便宜和充裕。

    在这样的大背景下，中国方便面全面涨价是有原因的。自从今年春天以来，全球小麦价格已经翻了一倍，我们能够想象到的其他东西，比如牛奶和食用油，价格都位于历史高位。食品价格通胀相对更难对付，因为它们的生产周期较长，未来5~10年内，高食品价格可能成为常态。

    与以往有些不同的是，伴随食品价格大涨价的，不是国际粮食歉收而是丰收。这些资源都用美元定价，美元的便宜是粮价上涨的一个原因，但深层次的原因来自一些国家推广乙醇汽油而大量消耗食品以及新兴国家的城市化进程。

    乙醇燃料计划使得美国今年的玉米产量中约有24%被转化成了乙醇，而去年这个比例只有14%。世界银行称，将一辆运动型车油箱灌满生物燃料所用的粮食，够1个人吃上整整1年。

    有经济学家判断说，粮食换乙醇是今年世界粮食涨价的主要原因。由于玉米有了新的用处而价格大涨，不少美国农民把原来用来种其他粮食的土地改种玉米，使得今年美国玉米收成比去年大增四分之一。美国是世界上最大的玉米出口国，但现在它用来出口的数量，不及用来转化成乙醇的数量。

    地大物博的美国是世界上最大的粮食出口国，而美国农民又是这一轮粮食大涨价的赢家。今年美国农业收入估计可以比过去10年的平均值上升50%。其他农产品出口大国，比如印度和南非，也将从中受益；而日本、墨西哥和沙特等粮食进口国则会受损。

    在中国，农民们终于可以有望因为农产品涨价而提高自身收入。城里人中，高收入者不会太在意食品价格的上涨，而低收入者则首当其冲。越是经济发达的地方，粮食涨价的影响就越小。比如香港地区的食品价格涨幅低于内地，因为内地食品在港面对其他竞争，因此加价幅度反而小过内地。

    食品涨价在社会和经济层面可能引发连锁反应。美国上周报出CPI增幅为两年来的最高，这让准备继续减息的美联储感到左右为难。

    上世纪70年代，美国农产品价格连续涨了近10年，年涨幅高达8.2%。有农产品经济学家预期，未来5年世界农产品价格不会马上回落，很有可能继续以7.5%左右的速度继续增长5年，这远超过过去5年农产品价格2.3%的平均涨幅。通胀初期股市往往是涨的，但之后随着货币政策走向紧缩，开始下调。信贷危机对世界股市的威胁是暂时的，商品通胀则可能更值得投资人关注。