2008全国吹响食品安全“集结号”

来源:    作者:    时间: 2008-01-14
      继新希望杯首届全国食品安全知识大赛启动之后,各地选拔赛正在顺利进行,由新希望集团、山东六和集团、北京千喜鹤集团、陕西石羊集团等企业开展的社区、校园、商超等食品安全宣传活动也日益火热,受到了民众的普遍关注。有统计数据表明,目前已有近万人以各种方式向组委会提交了大赛试题,其中,有奔走于柴米油盐、肉禽蛋奶中的家庭主妇,有就读于高校的有识青年,也有来自相关企事业单位的上班族。记者深入走访了北京、河北、山东等城市,通过以下几个镜头,本届大赛的广泛影响可见一斑。

    镜头一:

    

    北京家庭主妇:安全饮食,营养搭配,心中有数

    

    在北京某家乐福商场,一位家庭主妇刚刚将一袋标有QS(质量安全)标志的速冻水饺放入菜篮子,脸上露出十分满意的表情。她告诉记者,现在到商场买菜一定要注意QS标志和绿色食品标志,“这样的食品让人买得安心,吃得放心。”

    

    在随后的采访中,王女士向记者侃侃而谈,从QS标志的意义到各类质检标准,从正确搭配食材到最大保留食品营养,俨然一位食品营养专家的“范儿”。她说:“我最近对这方面的东西很感兴趣,前几天,买火腿肠时顺便拿了本‘食品安全知识手册’,好多食品安全的知识我都是从那上面学到的,还真是挺实用的。”

    

    随后,她展示了随身携带的《食品安全知识手册》,笔者看到,该手册内容丰富,通俗易懂,从基础理论到食品的选购与保存,再到烹饪与食用,详细地介绍了食品安全的相关知识,涵盖了包括肉、禽、蛋、奶等多种食品。

    

    “以前买菜挑来挑去很头疼,总是不放心,而且怎么搭配荤素、保证营养,自己心里也没谱。现在好了,有了这本小册子,安全饮食,营养搭配,我心里有数!”

    

    镜头二:

    

    河北农业大学食品科技学院学生:进入初选没问题

    

    在此次针对食品安全的调查中,笔者也走访了河北省几所高校。据了解,为配合河北分赛区选拔赛的开展,河北分赛区冠名企业天香乳业有限公司在河大、河北农大等高校开展了针对学生的选手选拔。虽然临近期末考试,学生们的参与热情依然很高。在河北农大第二食堂,一位农大食品科技学院在读的张姓学生接受了采访。

    

    “作为食品专业的学生,我认为食品安全知识大赛有着很大的现实意义。大赛在我们系的影响很大,导师也鼓励我们参加。我已经填写好手册背后附送的大赛试题,邮寄到组委会了,相信以我在这方面的专业知识,进入初选应该没问题。”

    

    小张认为:“就我们学校来说,不吃早饭已经成为很多学生的习惯,最近应付考试挑灯熬夜的也不在少数。还有的学生缺乏体育锻炼,饮食营养不均衡等等。通过学习《知识手册》,大家了解到经常熬夜会影响大脑健康,饮食无规律会降低肠胃功能,不吃早餐则对生活、学习、身体健康有百害而无一利等等。现在我们系的学生已经做起了义务宣传员,相信随着大赛的推进和手册的普及,这些现象将会逐渐得到改善。”

    

    镜头三:

    

    新希望农牧总裁陶煦:呼吁全国食企共同支持食品安全工程

    

    在政府给予严格监管和大力督导的同时,新希望集团、六和集团等本土食品企业也在为食品安全贡献力量。新希望农牧总裁陶煦表示,作为本届食品安全知识大赛的冠名企业,新希望农牧体系中的重要成员企业,如四川新希望乳业、山东六和、北京千喜鹤、陕西石羊、河北天香等,均调动了很多人力、物力,以及终端渠道资源,来支持配合各赛区食品安全知识的推广。集团各企业员工纷纷做起了食品安全知识义务宣讲员,向各地老百姓发放食品安全知识手册,食品安全的相关培训和讲座也陆续展开。

    

    陶煦说:“食品安全仅仅靠新希望集团一家是远远不够的,更需要全国众多食品企业共同来承担,在原料采购、生产、加工、流通等环节上严格控制食品安全,不断完善和健全食品安全产业链,完善食品安全保障能力,建立食品安全经验、技术交流和共享机制,共同为食品安全出力。”

    

    至此,2008年食品安全工程的第一声“集结号”已经吹响,随着食品安全专项整治工作的进一步开展,食品企业的积极参与,以及食品安全知识的广泛普及和人民安全意识的提高,不久,这场食品安全的战役定将取得决定性的胜利。

 
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