生猪产业运行模式将经历考验

来源:    作者:    时间: 2008-01-30
      猪肉价格持续上涨,农户的损失是否得到合理补偿?分散的农户饲养模式如何应对不断出现的自然病害?如果这些问题没有得到解决,中国猪肉的供给和价格波动危机仍然会频繁出现,中国目前的生猪产业运行模式将经历更多的考验。

    猪肉的产业链包括了“饲料供应-良种供应-生猪养殖-生猪屠宰-猪肉分销-猪肉深加工”等环节,延续着千百年来“小农经济”的传统。尽管近年养猪专业化多有提高,大型养猪农场开始形成,但是农户庭院圈养的方式仍然占主导地位,养猪户处于产业链最低端。在玉米、大豆都进入全球化、资本化的今天,小户式的生猪生产方式无疑受到严峻的挑战。分散经营使农户在饲料购买、宰杀、市场议价能力、市场信息获取、技术保障、抗风险等方面都处于明显劣势。生猪生长周期短、繁殖快,养猪规模在较短的时期内就能够快速膨胀和萎缩;当市场形势看好,养猪效益较高时,就会蜂拥而上;形势严峻、效益下滑时,养猪农户又会一哄而散,造成生猪存栏量急剧下降。在来来回回的市场波动中农户承受损失,消费市场的稳定大受影响。

    中国小农经济正在瓦解,农民掌握了更多放弃养猪自谋他路的渠道和机会。农民不愿养猪不是坏事,反而意味着农业产业化的需求更迫切,关键是我们能否很快建立起中国的大农业体系,使得中国13亿人的吃肉问题走上新的道路。

 
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