让全国人民吃上名牌肉

     若干年后，居民购买猪肉肯定要看一下，这是哪家牌子的猪肉。相比之下，我们的每一块猪肉都是可追溯的：祖宗三代是什么血统，在哪个养猪场养大的，什么时候吃过什么，用过什么药。这是真真正正、彻底的“放心肉”

    新希望集团董事长刘永好在接受媒体采访时多次这样说：“养猪这个事情，没有三十到五十个亿，是不行的！”

    在这位“中国首富”看来，市场风水轮流转，这次轮到养猪产业大发展的时候了，三五年之内，他构建起来的养猪体系，每年将会给市场提供两千万头“名牌猪”，到时候，这位“中国饲料大王”将会有另外一个称号：中国第一养猪户。

    针对猪肉价格上涨，刘永好说，“肉价飞涨的问题，现在普遍的看法是三个原因造成的，也就是饲料原料价格上涨、生猪生产的周期性波动以及疾病风险导致生猪饲养量下降。但我经过深入研究发现，更深层次的原因还是传统庭院生产方式已经落后，农村散养户正快速退出养殖业，而现代化规模养殖又未能跟上，导致养殖总量下降，最终造成生猪的供求关系失调，猪肉价格走高。”为此，刘永好还特地写成了一个调查报告。

    本文发表于博锐|boraid|19

    “这一两年，城市农民工工资快速上涨，原来几百块钱一个月的保姆，现在在成都这样的城市，可能也要一千来块钱，在上海据说要一千五百块了。建筑工人的工资也上涨了一半，这一下子就让留在家里养猪的农民觉得不值，所以干脆就不干了，而原来我国一直没有比较规模化的养殖企业，生猪供不应求，价格自然就要贵。”不仅如此，刘永好分析，这种分散的家庭养殖同时也造成了食品安全监控根本无法展开，“全国有上亿个家庭在养猪，监管部门根本无法监督，食品安全问题也就没法从根本上解决。”

    当然，对于这个全国最大的饲料企业和最大的养殖企业之一的老板来说，这种供需矛盾的激化，“将是一个天大的商机，谁要是能够巨额投资，快速建立起一个规模化、现代化的养猪体系，谁将获得高额的回报！”

    不用说，新希望集团在这方面当仁不让，已经开始巨资快步杀入。

    “我们的计划是，在全国各地建立一个涵盖饲料、育种、养殖、屠宰、深加工、销售一体的养猪体系。”在这个产业链条中，刘永好的具体布局是，新希望承当其中的饲料、育种、屠宰、技术服务等重要环节，同时在全国各地，“找那些在城里挣到钱的农民，回家养猪，承当养殖这个环节。”

    刘永好预计，要建立起这么一个规模化的养猪体系，“没有三十到五十个亿，是不行的！就说育种这个环节吧，以前大家的概念可能是盖个猪舍，养几十头大母猪，这就算成了。我们的概念是什么，我们除了培育国内著名的荣昌猪，还直接引入世界最好的猪种加拿大海波尔猪，而且是建立基因库，我们在山东和四川刚刚建立起来的两个育种基地，周围三公里之内是不能有其他畜牧存在的，就这两个育种基地，投入就过亿。”刘永好介绍，以前引进这种吃得少、长得快、肉鲜美的海波尔猪的时候，需要747专机空运回国，然后在边检监控三个月，才能正式入境，而且过了两三代就要重新引进，有了自己的基因库之后，就可以彻底解决种猪问题，而这绝不是一般养殖户所能做到的。

    “在屠宰环节，我们控股了北京千喜鹤食品有限公司，这个企业的屠宰设备全部都是世界第一流的，采用欧盟的标准进行管理，现在一年的屠宰能力是750万头生猪，这个投入也是非常庞大的。”据悉，千喜鹤已经成为2008年北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商，新希望占有其60%的股权。

    在整个体系布点上，刘永好的安排是，“在全国各地选址，建立核心部落，一个部落里面配套一个饲料厂、一个祖代种猪场和三五个父母代种猪场，同时动员几千户农民，每户养几百头到几千头，不超过五千头，形成年产二十万到三十万的规模，也就是我们提供饲料、种猪、技术服务、质量监控，并保证收购，农户负责养殖，形成一个产业链。”

    “我们的计划是两三年之内，建立一个两千万头猪的规模，三五年内每年就可以给市场提供两千万头生猪，这个在国内应该是最大的。”不过，刘永好更想强调的是，这个养猪体系所包含的“名牌链”，“我们的饲料是‘国雄’饲料，种猪是‘荣昌猪’、‘海波尔猪’，屠宰加工环节是‘千喜鹤’、‘美好’，每一个环节都是名牌，形成一个‘名牌猪肉产业链’。”

    很显然，这是一组惊人的数据，两千万头猪，一头猪毛重100公斤，在现在的市场价格下，仅仅生猪一年就是几百亿的规模，这其中还不包括饲料、种猪、技术服务、深加工、销售等这些上下游环节。除此之外，品牌效应还将产生一个此前不存在的产品附加值。

    “若干年后，居民购买猪肉肯定要看一下，这是哪家牌子的猪肉，不会和现在一样，随便买了都一样。相比之下，我们的每一块猪肉都是可追溯的：祖宗三代是什么血统，在哪个养猪场养大的，什么时候吃过什么，用过什么药。这是真真正正、彻底的‘放心肉’。”刘永好认为，正是拥有了这一整套的猪产业体系，才使千喜鹤被确定为奥运会“独家供应商”。

    “这是我未来两三年工作的重中之重，实际上这一两年也就一直在忙这个事情，整个新希望集团在这方面的储备，更不是几年的事情了，我们现在畜牧专业方面的人才就有四千多人，这都是多年有意识积累下来的。”刘永好认为，把这个规模化养猪做起来了，猪肉供应紧缺、食品安全两大问题都可以根本解决，而多年来一直经营艰难的农牧企业，也有机会得到一个大发展。

    “风水轮流转，这一次轮到农牧业大发展了。”刘永好摊开一双略显粗糙的大手，哈哈大笑。