武汉高校研制出快速检测奶制品三聚氰胺技术

    中新网武汉10月6日电 (艾启平 王春生)记者6日从武汉工业学院获悉，该校科研人员已研制出两种快速检测奶制品中三聚氰胺的成熟技术，皆可在十分左右时间内，快速检验出奶制品中是否含有三聚氰胺。

    该校生物与制药工程系副主任刘志国介绍，采用免疫学中关于抗源与抗体相互识别的原理，制作出能识别三聚氰胺的抗体试纸。只需将试纸插入稀释的奶制品中，十分钟内即可检测出奶制品中是否含有三聚氰胺。该技术已开始申请国家专利。

    此外，该校生物与制药工程系陈新博士还采用膜分离技术来萃取样品溶液，省去了传统检测方法中水解蛋白、溶液沉淀、离心和固相萃取的复杂步骤，然后采用紫外可见光度法或化学检验的方法来测试样品中三聚氰胺的含量，也只需要十分钟左右。

    刘志国称，“早在‘三鹿’事件发生之前，我们已研制出三聚氰胺检测试纸，只不过是用于检测动物饲料，一直没有对外公布。”

    据了解，武汉工业学院前身是武汉粮食工业学院，是中国最早一所培养粮食行业专门人才的学校，在粮油、饲料、食品加工与安全等领域有拥有科研优势。