猪肉价格首次上涨 年内肉价可能稳起

来源:    作者:    时间: 2008-12-02
     持续下滑的猪肉价格,在年末岁尾之际,开始了数月以来的首次上涨。昨日上午,记者在天海苑等农贸市场看到,一二三级肉每500克均涨了0.5—1.0元。市场人士称,肉价止跌反弹的主要原因是,目前已进入灌香肠的高峰期,猪肉消售量猛增。

    前后腿肉涨价最明显

    此次猪肉价格反弹,主要体现于灌香肠的前后腿肉上。在天海苑农贸市场内,前后腿肉已很少零卖了。如果“整走”,后腿肉(即一级肉)一般要10元/500克了,前腿肉(即二级肉又称夹子肉)也要9.5元/500克了。若零买,每500克至少加价0.5元以上。与11月上旬相比,前后腿肉每500克均涨了0.5—1.0元。

    还有五花肉(即三级肉),也由原9元/500克涨到了9.5元/500克。净肥肉则重新回到了8元/500克。只有精瘦肉保持13元/500克未变,排骨由原10元/500克降到了9.5元/500克。“从总体上看,这次肉价涨幅在0.5元/500克以上。”一位肉摊老板说。

    灌香肠猪肉销量猛增

    与肉价上涨密切相关的一个现象是,灌香肠的市民打起了拥堂。市场人士称,这也是近来持续下滑的肉价止跌反弹的主要原因。由于今年猪肉价格比去年同期每500克便宜3到4元,很多市民提前灌香肠。

    记者昨日走访市场发现,前后腿肉非常走俏,肉摊老板大多不愿分割零售了,专等“大买家”。

    旺盛的需求,使得猪肉的销量成倍猛增。一位肉摊老板告诉记者,11月上旬那阵子,他一天只能卖一头猪,而现在至少要卖5头猪。相对便宜的肉价,也让市民灌香肠时大方了,多数人一称就是一个前腿和一个后腿。

    年内肉价可能稳起了

    据了解,目前外地生猪的调进量有所减少,但万州市场的猪源仍很充足。区畜牧局有关人士称,这是因为年末岁尾,本地生猪进入了传统的出栏高峰期,加之前段时间大量本该出栏的生猪,由于价低惜售,到现在也喂不住了。

    业内人士称,灌香肠后,又要腌腊肉了,从现在到春节前,将是一年中最重要的猪肉消费旺季。由此预计,虽然年内猪肉需求量会激增,但因年初国内生猪发展较多,所以春节前的这段时间,猪肉价格极有可能保持大稳定。

 
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