年末猪肉需求量将大幅增加

在持续了半年多的下降趋势后，省城猪肉价格近期开始出现反弹，部分品种涨幅较大，其中五花肉和颈背的价格比月初时每斤涨了一两元。有关专家预测，随着春节临近，猪肉需求量将大幅增加，猪肉价格还有一定上升空间。

19日上午，记者在佛山街南头的一处农贸市场内看到，这里销售的猪肉价格与前一段时间相比出现了较大涨幅。其中，金锣冷鲜肉专柜销售的五花肉价格为每斤11.9元，与此前的最低价每斤 9.7元相比，每斤涨了2.2元。另外，颈背肉的价格涨幅也比较大，现在每斤的价格为12.3元，比月初时涨了一元左右。同样，与金锣冷鲜肉一样占有较大市场份额的双汇冷鲜肉价格也出现较大增长，其五花肉的价格与前一段时间相比每斤也涨了两元左右。

从去年下半年开始，猪肉价格在这一年多的时间里可谓“大起大落”。去年年底时，五花肉最高曾达到每斤十四五元的高价。而从今年上半年开始，猪肉价格又出现下降趋势，在11月时五花肉每斤的价格才七八元。不过，进入12月中旬以后，猪肉价格再次出现了上涨趋势。

对于猪肉价格止跌反弹的原因，省城物价部门有关负责人表示，主要是因为目前生猪存栏量明显减少，导致生猪收购价开始上调。同时，面对日益走高的收购价，不少养猪户开始“惜售”，这更减少了近段时间生猪的收购量。“前一段时间猪肉价格较低，养猪户积极性不高，因此导致生猪存栏量减少，货源少了，价格肯定会有所上涨。”

除了货源减少外，每年临近岁末都是猪肉的消费旺季，需求量的增加必然使得价格出现上涨。“而且，随着春节越来越近，猪肉需求量肯定会出现激增，肉价还有一定上升空间。”该负责人预测。