人大代表养猪专业户温鹏程：丁磊的养猪观点不专业

     昨日，全国农业产业化重点龙头企业之一的温氏食品集团有限公司董事长、全国人大代表温鹏程在接受本报独家专访时表示：“希望更多名人像丁磊一样，都来养猪，这样可以推动整个生猪养殖业的规模化、规范化发展。”不过，这位有着26年养猪经验的“专业户”同时也正面回应了“养猪新手”丁磊之前对其的评价：“他说我的‘温氏猪’是用饲料养大的，猪肉口感不好，他的说法太不专业了……”

     澄清

     饲料中添加瘦肉精不是“潜规则”

     记者(下简称“记”)：不久前，广州又发生了“瘦肉精致人中毒事件”，它是否对广东的生猪养殖业造成了冲击？“温氏猪肉”的销量有没有因此减少？

     温鹏程(下简称“温”)：“瘦肉精致人中毒事件”只是个案，是一些分散式养殖户的行为，不能夸大它的负面影响，它对广东生猪养殖业的冲击还是有限的。只是市民的肉类消费信心确受因此受到打击，从这一点来说，真正受到影响的，还是那些养猪散户。“温氏猪肉”在此次事件中实际上却成为了受益者，销量不但没减少，反而逆市增长了，因为很多市民都是冲着养殖大户的品牌来的，他们要买“放心肉”。

     “瘦肉精致人中毒事件”的再次发生，也为政府部门再次敲响了警钟：一定要加强肉类食品规模生产的规范化，特别是要加强质量监管。

     记：有消息称，往饲料里添加瘦肉精与往牛奶中添加三聚氰胺是一样的，都是行业的“潜规则”，你怎么看？

     温：这个需要特别澄清一下，很多人都问了我这个问题。其实往饲料里添加瘦肉精和往牛奶中添加三聚氰胺完全是两码事。往牛奶中添加三聚氰胺确实是“潜规则”，因为除奶制品行业的肇事者外，普通市民此前根本不知道这个东西；但往饲料里添加瘦肉精怎么可能是“潜规则”呢？这种行为之前已被查出过，还屡被曝光。现在此类事件再度发生，只能说是有人偏要冒险做这个生意。

     心态

     欢迎并希望更多的名人都来养猪

     记：近段时间，有不少大的机构和部分企业老总都表示想加入到养猪的队伍中，包括此前有传高盛集团准备投资养猪，网易的掌门人丁磊也表示决定养猪。你觉得他们是在“凑热闹”吗？

     温：现阶段，全国生猪养殖业的门槛都很低，而且产量很不稳定，所以只要你能保证猪肉的质量，谁都可以养猪。有大的机构、企业想加入到这个行业中，从某种意义上说，还能加速推动生猪养殖业的现代化、规模化、规范化发展，这是件好事。所以，我非常欢迎和希望更多的名人，像丁磊一样都来养猪。

     记：这样一来，你将面临挑战了，因为那么多大机构和大企业会和你竞争。

     温：呵呵，我不怕竞争，也不会有竞争。因为生猪养殖市场太大了，就算丁磊不加入，也会有别人加入啊。

     记：在今年的广东省两会上，丁磊曾说用饲料养出来的猪的肉，口感不好，他要用绿色食品养出“绿色环保猪”。我们知道，“温氏猪”基本上都是用饲料喂养的，你们是否会考虑改用“绿色饲料”？

     温：他说用饲料喂养的猪的肉，口感差。没有道理！用绿色食品养猪就好？丁磊的观点不专业。养猪的方法有很多种，不同类型的猪，饲养的方法也不一样，专业性、技术性很强，不是三言两语能说清楚的。我只能简单地说，某样食品不但要讲究感官需求，即口感，还要讲究其营养成分。像太强调口感的肉食类，往往会忽略营养的搭配，这是不科学的。

     记：丁磊曾说，他计划中的“实验养殖基地”是现代化的养猪场。而他也曾经评价，认为你的企业还停留在农户集体养殖的基础上，你如何看？

     温：哈哈，只能说他调研得还不够详细，对我们太不了解了。现在的农户集体养殖，你以为还是三五家的小散户吗？基本上都是超过100家规模的大户了！跟以往相比，他们掌握了更多的生猪疾病防控知识，养殖的技术含量提高了很多。他所说的“农户”现在已经变成“农场”了。