河北率先对饲料检验化验人员进行强化培训

    近年来，非法制售和使用“瘦肉精”案件时有发生，尤其是去年“三聚氰胺事件”的发生更是震惊了全国，三鹿集团轰然倒下，食品安全再度被推上了风口浪尖。饲料作为动物性食品安全的源头，饲料质量安全直接关系到动物性食品的安全，关系到人们的身体健康。

    为进一步提高我省饲料企业的自检能力，加强对饲料中三聚氰胺等有害物质的检测，抓好饲料原料识假防假工作，确保我省饲料产品质量安全，省畜牧兽医局决定对全省饲料企业已经获得职业资格证书的检化验人员进行强化培训并考核，这在全国是首创之举。

    河北省饲料工业协会按照省畜牧兽医局冀牧医（饲）字〔2008〕30号文件要求，认真的谋划、精心的组织，在各市饲料管理部门的大力配合下，利用河北农业大学、河北省交通职业技术学院等涉农院校的雄厚师资力量和先进的实验室条件，已经成功组织开办了五期强化培训班，对石家庄、邢台、保定、衡水四市的400多名饲料检验化验员进行了强化培训，收到了良好效果。

    一是调研筹划、编写教材。为适应我省饲料生产企业发展的需要，提高培训的针对性和实用性，我们对全省饲料企业检化验情况和实际需要进行了深入的摸底调查，结合省畜牧兽医局饲料处、省饲料监察所的要求和建议，提出了培训教材的编写提纲，聘请省饲料监察所、河北农业大学、河北交通职业技术学院的专家教授编写了科学实用、符合企业检化验要求的理论教材和实验操作教材。

    二是操作为主、理论为辅。为切实达到培训效果，我们采取了以市为单位、分片进行，以动手操作为主、理论培训为辅的培训方式。每期限定班容80-90人，并划分为3个人一个小组。河北农业大学、河北交通职业技术学院等院校为培训班提供了雄厚的师资力量和充足、先进的实验室条件，确保了每名学员的动手操作时间和效果。

    三是闭卷考试、颁发证书。为检验培训效果，我们组织专家教授编撰了与教材教学相对应的试题库。理论考试采取随机抽取试题，闭卷考试的方式。实验室动手操作考核严格按照职业技能鉴定的考核方式进行。对理论考试和动手操作考核全部合格的人员颁发结业证书。

    根据多年职业技能鉴定工作的实践，我们对检化验员继续教育提出了如下建议：第一，开展对检化验员的继续教育工作势在必行。饲料质量安全形势严峻，国家饲料检化验标准不断修订，检测项目不断增多，饲料检化验工作面临着新的挑战，为开展检化验员继续教育工作提供了良好契机。第二，质检工作在多数大中型饲料企业中行使着“一票否决”权，品控部门的作用非常重要。可以参照会计、驾驶员等工种的年检形式，结合饲料企业的年检工作，对检化验员进行年检式的继续教育。

    目前，全省饲料检化验员强化培训工作正在稳步推进。对饲料检化验员检测水平的全省考核工作已经展开，正在全省11个地市饲料检测机构和十大明星饲料企业中进行现场比对试验的试点工作。通过对饲料检化验员强化培训和全省考核工作的开展，全省饲料检化验员的检测能力必将得到大幅度的提高。

    2009年8月19日