丹麦检测出低致病性禽流感

来源:    作者:    时间: 2010-03-12
    美国一消费者团体从一家杂货店购买的382只新鲜鸡肉中三分之二污染一种或两种导致食源性疾病最多的细菌,该团体周一称。

    消费者联合会说该数字相比2007年发现的80%已经有所改进,但是"仍然太高"。它呼吁政府制定更严格的食品安全规则。该团体从1998年开始检测商店购买的鸡肉中的细菌,据The Vancouver Sun(温哥华太阳报)。

    在14%的鸡肉上发现Salmonella(沙门氏菌),最常见的食源性致病菌以及62%的鸡肉发现2号致病菌弯曲杆菌。 9%鸡肉污染两种病菌。消费者联合会从22个州100个零售商中购买的鸡肉。

    负责肉安全的农业部报告了从4月1日-6月30日在包装厂采取的样本中发现5%的沙门氏菌。其研究人员认为冷水浴和其他抗生素会降低弯曲杆菌至11%。

    美国农业部一发言人认为由于肉类安全计划salmonella水平从2006年的16%已经大幅下降以及类似的病原降低计划"将发布"用于弯曲杆菌。

    消费者联合会说其比美国农业部检测鸡肉更晚,且进行了其他研究,发现在加工厂弯曲杆菌水平很高。该组织还说美国农业部应该设定弯曲杆菌污染的最大限。

    "消费者仍然需要小心处理鸡肉,其叶常常污染致病菌。"消费者联合会技术主任Urvashi Rangan博士说。

    "鸡肉是安全的。像所有新鲜食品,鲜鸡肉目前可能有些微生物,但是可以通过正常加热消灭。"一个贸易组织国际鸡肉委员会说。

    像消费者团体,鸡肉委员会呼吁家庭煮冰箱中冷冻的鲜鸡肉,至少在74℃下加热冷冻鸡肉和及时保存的剩菜。

 
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