养猪产业陷入怪圈 2008养殖大跃进导致畸形循环

来源:    作者:    时间: 2010-05-05
    政府管“猪事” 宜粗不宜细

    养猪怪圈:价格下跌,缩小规模,价格暴涨,养猪户增多,价格再次下跌 猪价“过山车”引发该不该“扶市”激辩

    有人称:政策导向导致产能过剩,应让猪价“裸泳于市” 专家则反驳:调控必须但不宜管太多,应更具前瞻性

    “猪粮安天下”,这是中国特殊国情下市场稳定的两大支柱。有部门也统计,猪价在中国的居民消费价格指数中,占到3%至5%的比重。

    但从春节前至今,猪价却一直走低,价位进入历史低谷,全国养猪户“赔”声一片。基于此,4月19日,温家宝总理主持召开国务院常务会议,“救猪市”是出台政策中重点之一。

    短短两三年时间内,猪价缘何又从“大热”走向了“大冷”?“猪贱伤农”“猪贵伤市”的“过山车”行情能否避免?

    纠结

    “一天喂两次,

    还是坚持喂三次”

    莎士比亚名剧《哈姆雷特》中的“生,还是死”的难题,如今换一副面孔,摆在了范军的面前。

    “这些天,我都在想,是一天喂两次呢,还是坚持喂三次?”4月23日,他给猪添加饲料间隙回头说。

    他是汝州市杨楼乡范庄村鑫源养猪场的老板。由于猪价自春节起,就开始像轮子抹了油的滑板,怎么也刹不住,直到眼前的出栏价每公斤9块左右,养猪成本远远高于卖猪收益,使得他在勒紧自己裤腰带的同时,也开始在猪的口粮上打主意,真不行就喂两次吧,喂多了也不会再长肉。

    “你知道这是什么概念吗?”他说,“这就意味着,我每出栏一头猪,就要赔一二百块钱。”

    他随之算账到,现在玉米一公斤一块八九,麸皮一公斤一块七八,按照每头猪饲养5个月出栏的话,每天成本三四块,如果再算上水电费、人工劳力等成本,每头猪要卖到每公斤10块钱以上,才有可能保住成本。

    可当下的猪价,却怎么也冲破不了他心中的盈亏点。他不由回想起昔日市场的辉煌来,“以前,挣得最多的时候,一头肉猪能挣六七百块钱。”

    走势

    粮价上涨,

    猪价却走下坡路

    范军一筹莫展的时候,南阳市内乡县龙园养殖有限公司的投资人赵老板,也没有省心,时刻盯着猪价走势,随时准备出手卖猪。

    他说,现在卖猪就像割肉一样疼,“出栏的越多,赔的也就越多。”可肉猪该出栏时不出栏,只会浪费饲料,很难再增加重量。

    “如果猪价后期涨幅不大,今年养猪铁定赔。”赵老板说,这个判断,不是来自猪价高低,而是猪粮比——这是判断养猪挣钱不挣钱的一个最简单的公式。

    所谓猪粮比,也就是猪价与粮价的比率。在我国,猪粮比5.5∶1为养猪的盈亏平衡点,一斤猪价能买5.5斤粮食,养猪虽然不赚钱,但也不会赔。赵老板说,猪粮比中的粮食,内地大都以玉米为标准,可目前玉米行情一路走高,将近一块一斤,使得猪粮比远远低于盈亏平衡点。

    官方统计数据也证实了他的说法。4月22日,记者在省畜牧局采访时,畜牧处对河南省猪粮比的最新统计刚出来:4月21日,全省生猪价格是9.44元/公斤,玉米是1.87元/公斤,两者比率是5.05∶1。

    有关部门统计,年初至今,玉米价格暴涨了20%,一度冲破2元/公斤大关。

    “从春节到现在,猪价下跌,粮食价高涨,猪价比一直维持在盈亏平衡点下,大小养殖户赔钱也就不足为奇了,只是赔多赔少而已。”赵老板说。

    回顾

    利好消息下的养猪大跃进

    范军说,养猪赔与粮食价格高有关,可我们不能指责粮食价高,现在关键因素是产能过剩,也就是猪太多了。

    他记得,祸根是在他们记忆中最美好的2008年前后埋下的。“那简直就是一个大跃进的过程。”范军说。

    2007年上半年,全国生猪供应紧张,为增加市场供给量,控制飞速上涨的猪肉价格,各级政府出台能繁母猪补贴、奖励生猪调出大县、生猪政策性保险等一系列扶持政策,调动了养殖户从业积极性。

    同时,猪肉价格持续大幅度上升,使得养猪成为暴利的代名词。许多人看到养猪能赚大钱,纷纷办起了养猪场。

    这其中,既有互联网大佬丁磊、饲料大王刘永好这样的知名企业家重金投入,也有农村散养户的小本经营。

    范军记得很清楚,那时候,村民见面,说得最多的就是怎么养猪。在那股热潮的带动下,村里家家户户都养起了猪。

    统计数据显示,在市场价格拉动力和政府政策推动力的作用下,生猪生产快速发展,出栏量大幅增加。2009年,全国生猪出栏6.4亿头,同比增长5.7%。

    河南省畜牧局畜牧处工作人员称,全国有三个养猪基地,河南、四川和湖南。作为养猪大省,我省每年有5000万头~6000万头生猪出栏,年出栏率增长6%左右。

    观点

    猪价惨跌折射产业走向过剩

    与这些养猪户的“政策导致产量过剩”不同,内乡县畜牧局一刘姓股长认为,政府扶持养殖业是好事,猪价长期走低,是因为猪价有波动规律,今年刚好到了波谷。

    据悉,自1985年猪肉市场放开后,生猪市场已经经历三次波动,而这次,是第一轮波动的谷底。

    刘股长说,这次猪价走低还有其他因素,一是天气转暖,肉类消费进入淡季;二是受疫情影响,致使部分生猪提前出栏;三是随着人们膳食习惯的改变,鸡鸭鱼类及素食挤占了猪肉的消费份额。

    就在4月19日,温家宝总理召开国务院常务会议,研究部署进一步扶持农业生产的政策措施,专门讨论猪肉问题,并启动了中央储备冻肉收储措施。

    生猪市场果然灵敏,省畜牧局统计显示,4月21日的生猪收购价格比上个星期上涨3%。26日上午,全省生猪价格已经突破10元/公斤。

    不过,对这个上涨,有养殖户并不看好。赵老板说,目前猪价上涨是“政策市”,还没有到依靠自身产生上涨动力的地步。

    “现在养猪业问题很严重,国家几万吨的收储计划不能解决根本问题。”商务部生猪市场预测预警系统特聘专家、中国农业科学院畜牧所研究员、国家生猪产业体系岗位科学院王立贤认为,猪价跌惨了的背后,透射出我国长期供不应求的生猪产业,正在从紧缺时代走向平衡甚至过剩时代,而这样的局面新中国成立以来从来没有遇到过。

    争论

    政府该不该介入“猪事”

    目睹近段时间猪价的上涨,范军心里不是滋味,他对未来也产生了担心:如果猪肉价格一下子涨上去,又吸引了太多人养猪,价格再次下跌怎么办?

    他道出了养猪产业的怪圈现象:养猪赔钱——缩小规模——价格暴涨——养猪户增多——价格再次下跌。

    “我入行时间不长,却遭遇了两次折磨,难道就没法改变?”他问记者。

    而这也正是国家的难题。

    王立贤说,有些问题解决不了,生猪价格暴跌暴涨问题就还会再度重演。在这轮猪价波动中,他明确表明立场:政府以补贴的名义进入生猪生产领域值得商讨。

    “政府是管理者,也是市场监管者,收储虽然不能解决总量问题,但可以削峰填谷,这个可以有。但补贴呢,一旦大规模发放补贴,等于直接改变了人们原来的预期和市场原本的运行轨迹,这时候生猪生产量一定会暴增。”

    他不赞同政府管得太细,过细只能加剧市场波动,如果可能,让市场自行调节是最佳方式。

    省畜牧局工作人员也说,曾有大养殖户告诉他,对于真正把养殖当事业的人,更在乎的是一个稳定有序的市场。

    目前的市场波动怎么应对?王立贤说,既然政府已经干预,就得政策灵活,不但猪少时考虑怎么办,也要提前考虑猪多时怎么办。

    隐忧

    “过山车”行情可能引发通胀

    围绕着猪价是是非非,目前已成全国热点。这是因为猪价的“过山车”行情,必将又影响国民经济运行。

    因为,衡量国民经济运行指标之一的CPI(居民消费价格指数),具有明显的“猪周期”特征,猪价涨,则CPI涨,猪价跌,则CPI跌。

    这主要是食品在CPI中的权重为33.2%,而猪肉价格又在食品方面占据了非常大的比重。2007年下半年,猪价突然“飞”起来,到2008年2月,猪肉价格涨幅高达63.4%,市场担心旧事会不会重演?

    同时,还有人将猪价与房价联系了起来。房价在2007年也曾涨得人人害怕,2008年时,不少房地产企业转型养猪以规避风险。如今,又到了房价涨到人怕的时候,于是有网友提出,现在是不是又到了卖房逃顶、养猪抄底的时候了?

    更有意思的是,还真有经济学者认为:猪涨则房落,猪落则房涨,二者存在反比的联动关系。

    中国畜牧业协会副秘书长马闯认为,正是因为猪市对市场的这些影响,政府需要有相对稳定的、慎重的、更加准确的政策支持。

 
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