养猪熊市 猪肉市场的困惑

    2010年7月2日，压城的黑云拥簇堆积。大雨之后，天空依然愁云惨淡，阴霾密布。比天空还要阴沉的，是身处超级熊市中的养猪户们的心情。进入2010年后，终端市场消费不振，生猪价格接连下挫，成本压力却日渐沉重……猪市深深，熊市涔涔，养猪户们——无论是“家有母猪几头”的小散，还是资本实力雄厚的大户，都看不到，刺破这片阴暗迎来晴朗的一丝光在何处。

    实习记者 尹聪 晨报记者 冯冬宁 通讯员 张松

    养猪大户赔钱抛猪

    7月2日上午，29岁的养殖大户王超眉头紧蹙。这个披着无数荣光的养猪“标杆”，正在为他位于桓台县果里镇凤鸣村的猪舍里3000多头猪的行情揪心不已。

    从2005年11月以大学毕业生身份杀入养猪行业至今，王“麾下”猪的数量由当初21头窜至当前的3000多头，而其猪舍规模也由最开始的4个发展到现在的10个。而脚下，他承包的100亩土地上建起的猪场，也曾将他带到大多同龄人无法企及的高度——中央电视台曾盛赞其“大学生养猪，不走寻常路。”

    抛开一切的称号。一个不容忽视的事实是，当前这波肇始于2010年春节前后的养猪熊市，正在蚕食着这位声名显赫的养猪大户对猪市的信心。采访中，本报获知，刚刚过去的6月，他以5.2元/斤的价格卖掉了240头生猪。而据这位大学生“猪倌”回忆，去年此时，生猪的价格维持在6.3元/斤-6.5元/斤之间。

    一年之期，猪价大跌接近20%，已成为一个不争的事实。

    然而，这并不是今年生猪价格的最低点。今年3月中旬，本报采访张店区房镇镇彭家村杨姓养猪户时获悉，彼时全国猪肉价格已连跌3个月，生猪收购价已降至4.3元/斤左右的冰点。

    随后，在国家启动冻肉收储、急投25亿扶持规模养殖等一系列调控下，猪价开始小幅反弹。于是，在4月初猪价达到5.6元/斤高点以及5月上旬5.4元/斤时，王超也先后两次抛售生猪。

    而即便这样的业绩在时下养殖业，堪称不俗。对此，王超表示，已有5年养殖经验的他曾“花费1.5万元连接了互联网”，并且与淄博部分养猪大户过从甚密、彼此互换信息，使自己能较为清晰地把握市场动态。而上述6月底他第3次大量卖出生猪正是出于综合多重信息后得出的对后市行情看衰的观点：由于大中小学放假，夏季是传统的猪肉销售淡季，7月份猪肉不排除进一步下跌的可能。“5.2元/斤，是赔钱往外卖。”王告诉本报，按照猪粮比5.5：1和当前玉米1元/斤左右的市场价计算，“生猪价格只有达到5.6元/斤才能保本。”

    失衡的成本产出账

    一如3月份上述杨姓“小散”拿着火柴棒在地上向本报计算养猪的盈亏得失，“身价直逼千万”的王对“玉米、豆粕多少钱一斤”等“鸡毛蒜皮”的小事也“斤斤计较。”“饲料成本上涨厉害。”王超告诉本报，目前小麦、麸皮的价格都比去年有所上涨：新小麦的收购价已经逼近1.05元/斤，较之去年同期新麦上市时0.94元/斤的价格，同比上涨超过10%；而麸皮价格也由去年的40元/50斤左右，涨至目前的近60元/50斤。同时，自去年以来，玉米价格一直持续稳步上涨，目前已达到1.02元/斤。

    据王介绍，目前配制1000斤猪饲料大概需要600斤玉米，100斤豆粕以及300斤左右的精饲料以及其他饲料。虽然豆粕价格较之去年小幅下跌，但玉米、麸皮等杂粮价格的持续上涨，饲料成本压力不言自明。

    此外，基于疾病频发，保健与防疫费用也成为一笔不小的负担。3月份杨姓猪农曾告诉本报，一年下来，“光给猪栏里的20头猪买兽药的费用就在1000元左右。”以此计算，饲养着3000多头猪的王超需要承担的消毒、防疫成本无疑是一笔庞大的数字。“今年工人很难招。”因猪场规模庞大需要大量雇工的王对于招工十分头疼，“2005年猪场刚成立的时候，有不少人找关系往猪场里挤。前年工人工资为20元/天，去年就翻了一番到了40元/天。”但进入2010年后，他“开出45元一天的工钱，都招不来人”。

    王超提供的统计数字显示，以5.2元/斤的现价计算，一头200斤的毛猪可卖得1040元。而在成本方面，按配成料价1.35元/斤，肉料比1:2.9计算，该毛猪饲料成本即为783元。加上仔猪价格280元、保健及疫苗17.6元、水电12元、人工52.4元、其他20元，一头200斤毛猪的保本价为1165元。如此一来，每卖出一头200斤毛猪，他就亏损125元。

    谁能挺到最后？

    “养猪户的日子一天比一天难过。”不止一个猪农曾不止一次地向本报抱怨过。大学生、启动资金过百万、官方荣誉纷至沓来-比之其他传统猪农更具传奇色彩的王超，在回顾自己养猪史时，亦在不经意间流露出些许对高风险、低收益的养猪行业的失望。

    王回忆称，自2005年涉足养猪行业以来，生猪市场变化莫测，猪肉价格大起大落：生猪出栏环节上，2005年生猪价格为3.8元/斤，次年初大幅跳水至2.6元/斤。而后由于蓝耳病的肆虐，生猪大量死亡，养猪户遭遇“滑铁卢”，猪价飙升至4.8元/斤；2007年底到2008年五一之前，猪价迎来了史无前例的井喷，生猪价格最高达到9元/斤。此后猪肉又走上了下行之路。

    渐趋紊乱的市场规律前，大概没有几人既能押对开头，又能猜透结局。在猪价最疯狂时，王超以逼近9元/斤历史高价8.9元/斤“大量出货”，这让他赚回近百万。但随着猪市急转直下，这个不久前还春风得意的养猪大户，旋即就因成本、扩大规模等开始为资金缺乏所困。

    而在本轮漫漫熊市面前，这个见多识广、资金雄厚且具有高等文化的养猪大户开始谋求产业多样化之路。他曾打算斥资拿下国内一着名乳品在桓台的代理权，而现在又准备将养猪场的部分闲置土地出租，并且还在谋划拉伸企业产业链。王超解释称，“所做的这些，都是为了转移养猪的巨大风险。”

    不过，王毕竟是淄博本地为数不多的养猪大户，而更多规模较小的猪农则在生死线上挣扎。上述杨姓养猪户在3月份就打算甩手不干出去打工。7月4日，临淄养殖大户樊长福告诉本报，据他了解，“现在临淄部分家庭养猪户都处于亏损之中，现在很多猪圈已成‘空城’。”“养猪就像超级女声，走到最后的，才是纯爷们。”有人如此戏虐道。在此轮超级熊市中，国家调控与市场规律轮番登场，天量收储与疲软消费并列而行。在一轮又一轮，年复又一年的折腾下，已经心力交瘁的猪农们，谁还能有资本、保持耐心去“守得云开见月明”？