饲料企业老总面临的艰难抉择：养猪的困惑

    地头蛇变过江龙先晒本领

    随大流还是引领潮流?已经在区域市场立足的企业还要怎么走?引领潮流需要花大成本,需要劳心费神,还可能死得很难看；随大流短期风险较低,可以舒服地过小日子。做偏安一隅的地头蛇还是不断进取的过江龙?很多饲料企业老总曾经面临如此艰难抉择。

    我国饲料工业经过30多年的快速发展,一大批民族品牌已经崛起,取代了正大、康地等老牌跨国公司饲料品牌的江湖地位,更多的本土民族品牌逐步成为市场的主流,正在走向全国,走向世界。“长江后浪推前浪,世上新人赶旧人”,饲料产品之间的竞争日趋激烈,饲料配方技术相对成熟,产品间的差异减小,竞争进入到了更深层次。很多企业老总逐步认识到,饲料企业要想在未来的市场竞争中取得胜利,必须找到自己的优势和差异化,做行业某个领域的引领者。

    在竞争态势下,区域优势饲料企业往往考虑在全国寻找合适地点落子布局。大台农饲料集团有限公司就是这样一个典型案例。大台农是一家2005年诞生于广东本土的猪饲料生产企业,在经历了五年的飞速发展之后,如今成为广东地区猪料市场占有率第一的企业,公司依靠独特的1+1保健理念,苛刻的品控,保姆式的营销服务,优良品质的产品赢得了市场的认可,赢得了用户和对手的尊重,成为广东猪料的一线品牌。在广东这个区域市场非常成功的大台农,正欲继续向前,走出广东,迈向全国。

    大台农凭什么在竞争已经很激烈的北方市场立足呢?大台农市场总监陈建开所理解的“全国化”并非将广东的成功经验标准化,简单地在国内其他地区进行复制,而是要考虑各地区的不同情况,“以市场为导向,产品更对路；竞争对手存在就是合理的,要以它们为参照物”,最大限度地善用资源,“大台农的核心竞争力在于做到资源效用最大化”。本报将从产品定位、市场空间和人才建设几个方面介绍大台农的战略,供业界参考。

    □本报记者　蔡玉华

    “太可惜了,就不能变通一下吗?”物流司机看到作废的20多吨饲料,很心痛。2010年7月中旬,受台风“灿都”影响,大台农发往湛江市场的20多吨饲料被雨水淋湿,公司秉承不回收退料、过期料,绝不生产“回锅料”的承诺,只能忍痛将淋湿的20多吨料作废,由物流公司和大台农共同承担经济损失。这只是大台农公司在经营中的一个细节,从此可以看出大台农人对产品品质的高标准严要求,对用户承诺的重视与坚守。

    以人用食品的标准来生产猪料

    大台农的产品定位是“猪料中的贵族”,凭什么?大台农的生产品控人员告诉记者,总的原则是提高原料检测和保存标准以及成品的卫生标准,以人用食品的标准来衡量猪料的某些卫生指标。

    “人情还人情,生意归生意,饲料必须性价比高,能给猪场带来效益,我才会选择。”存栏1000头母猪的阳春春湾万丰农牧公司老板严显湖对饲料非常挑剔,尤其是教槽料。他认为养猪就是做生意,选料不能单纯讲朋友交情。“大台农饲料养猪健康快大,教槽料更是可以让乳猪断奶平稳过渡,大台农的810、102、2011、小猪料、中猪料等基本全系列饲料我均在用,选大台农、品质我放心。”挑剔的严显湖选择了大台农。

    原材料的采购和仓储保证新鲜度

    大台农全价料的核心料由广州大台农饲料有限公司提供,大台农对原料的新鲜度控制非常严格,要求原料做到0—3天库存,库存原料必须在3天内用完,而且正在向2天内用完库存努力。大台农还在工厂附近租有很大的冷库,一些重要的原料必须存放冷库,如鱼粉、小肽肠膜、多维、赖氨酸等原料必须存放冷库,对原料存放仓库的卫生条件要求也非常严格,很多时候是按照人用食品的标准进行原料的管理和存放,这样来提高产品的品质。而有些同类饲料企业的原材料在仓库中一放就是半个月甚至一个月,玉米也不是定期清底,很多发霉变质的玉米被使用,导致了猪吃完这样劣质的料之后,出现免疫力下降甚至发病等情况,增加了猪只患病的风险。

    “其实不同品牌的饲料配方差异不是很大,饲料技术也没有什么高科技,你懂的基本同行也明白,但对原料的采购储存把关和成品的品控却差距很大,这就是导致同一配方同一生产线,但不同厂家生产出来的产品不同的关键所在,细节决定成败,管理的成败在于细节。”大台农的生产管理人员深有体会地告诉记者。“原料的新鲜是成品新鲜营养的基础,就像我们人吃的菜,原料不好不新鲜,哪怕是最高明的厨师也无能为力。”生产管理人员打了一个形象的比喻。

    好设备,关注细节保证成品品质

    饲料的生产工艺环节较多,很多环节在机器的管道内进行,外表看不见,机器内有很多零部件,如风叶、传送带等,这些零部件里面可能会滞留一部分的原料,如果出现这种情况,有两个问题,一是导致这一批饲料的某些营养成分含量不够,影响部分营养指标,二是影响下一批饲料的质量,可能会污染下一批饲料,所以定期清理干净机器,保证机器不留卫生死角很重要。

    “我们要求三天清理一次,安排专人清理,专人检验,保证不留卫生死角。”陈建开很认真地说。“这就像拿没洗干净的锅炒菜,做出来的菜你敢吃吗?猪的嗅觉是人的100倍,很灵敏,不新鲜不干净的饲料肯定会影响猪的采食量。”陈又形象地拿人来做比喻。“大台农的厂房虽然不是很漂亮,但我们的机器设备肯定是最好的,要生产高品质的饲料,就需要有高品质的设备,好的设备可以保证卫生标准、搅拌均匀、制粒效果等,就像德国的双立人厨具可以保证烹调的效果一样。”

    成品出厂需过检验三关

    要做到不合格的饲料不出厂,把好成品检验关是最后的机会。把好成品检验关主要从三个方面来抓,检验指标、检验标准、检验方式三个方面,大台农力争做到每一批每一包饲料从上中下三个位置来抽检,主要检验饲料的均匀度、水分、颜色、硬度、残留物等项目,检查饲料里的营养成分是否混合均匀?原材料有没有因为温湿度的变化而发生变化,有没有被残留物所污染等。大台农从不回收退料、过期料,绝不生产“回锅料”,这是大台农的承诺。

    存栏500头能繁母猪的惠州大亚湾嘉裕牧业万头猪场同样选择了大台农,一年多前,嘉裕牧业的朱场长将大台农饲料与其他品牌饲料做了很多对比实验,发现大台农饲料在生长水平、生长速度、均匀度等方面更胜一筹,尤其是810教槽料和2011保育料,在仔猪阶段饲养效果显著,于是全场全程都使用大台农饲料。“大台农的信誉、产品质量、贴心服务让我选择了大台农。”朱场长对大台农饲料品质非常认可。