解密疯狂的鸡蛋价格连涨12周的原因

    放下筷子，停止咀嚼，养鸡大户康有新仔细地捕捉着手机里传来的声音，表情凝重。放下手机之后，老康跟妻子说：“豆粕又要涨价了，不知道具体涨多少，咱们先备下25袋浓缩料吧，差不多就能撑到中秋节了。”妻子眉头紧锁，点头默许。

    如今，鸡蛋价格已经连续上涨12周，在济南多个农贸市场，一斤鸡蛋价格站上4元的历史高位已经接近一个月。23日，记者走进彩石镇西彩石一村和二村的部分养鸡户家中，探访此轮鸡蛋“牛市”行情背后的原因。

    疯涨的饲料

    一斤鸡蛋卖到3.6元左右才能保本

    每天凌晨4点钟，48岁的康有新都会准时起床，然后挨个鸡舍倒上水，添上饲料，“天热，鸡的能量消耗也大，一天就得喂三次，早晨得早起来喂一次。”

    老康养鸡已经十五六年了。今年，在院子的南棚和西棚里，一共饲养了2000多只鸡。其中，有1200多只是成年蛋鸡，还有七八百只尚未到产蛋期，“70多天了，还有不到俩月就能产蛋了。”

    说起现在鸡蛋价格的疯涨，老康微笑着说：“很正常，看看鸡饲料的成本，你就知道了。”

    据老康介绍，一只鸡从仔鸡长到成鸡大概需要120天的时间。在这期间，基本算是鸡的纯成本投入期，平均一只鸡需要投入40多元钱。“这1200多只成鸡，就得投入四五万元钱呢！”不过，令老康欣慰的是，从6月底开始，鸡蛋的价格就开始涨了，“ 比往年提前了大概半个月的时间吧。”

    按照老康十多年的养殖经验，“三斤饲料，一斤鸡蛋”，以往鸡蛋卖到3.3元左右就能赚钱，今年却有所不同，一斤饲料的价格高达1.2元左右，一斤鸡蛋得卖到3.6元左右，才能保住本。

    这个保本价的提高，很大程度上源于饲料的疯涨。老康给记者算了一笔账：一斤饲料中，六成以上是玉米，最近两个月，玉米价格持续走高，如今已经达到2.02元/公斤；而之前，一直维持在1.6元/公斤上下。豆粕的价格去年还只有2.6元/公斤，现在也已经涨到了3.4元/公斤，还有别的各种维生素和营养素，价格也都在涨。“这还只是原材料的成本，我和老伴两人的人工成本没算进去，要是再雇个人，一天三四十元钱估计也没几个人愿意干。”

    炎热的天气

    让一多半的鸡都歇窝不产蛋了

    “蛋鸡歇窝，这个事是肯定的，光看见这些蛋鸡热得呼哧呼哧喘气，就是不吃东西，更别提下蛋了。”说起前一段时间产蛋量的降低，老康深有体会。

    由于天热，蛋鸡的食欲不振，饲料的消耗量就很小，每天只是定期供应饮水，“吃的跟不上，产蛋量自然也降下来了。”

    在老康家的堂屋里，摆放着两个塑料筐子，是专门用来盛放鸡蛋的。“基本上一天捡一次蛋，天热的时候，这两筐都盛不满。”老康用手比划着，这一筐子鸡蛋的标准重量是45斤，两筐鸡蛋90斤，一般8个鸡蛋一斤，这1200多只成年蛋鸡，一天只能产四五百个鸡蛋，一多半的鸡都歇窝了。

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    其实，蛋鸡歇窝都是季节性的，每年的7月份，大概持续一个月的时间，鸡的产蛋量都会减少，大部分蛋鸡都会歇窝。

    令老康高兴的是，最近几天天气变凉快了，鸡的产蛋量又提高了不少。23日上午10点，老康把昨天的鸡蛋收拢了起来，在村里的中心街道上，卖给了从市区开车过来的鸡蛋贩子，“大概有1000只鸡都开始下蛋了，今天卖了两箱半，100多斤。”

    同样令他高兴的还有鸡蛋的价格，一筐45斤装的鸡蛋，现在能卖到174元，平均一斤鸡蛋在3.87元左右，“要是维持在这个价格，就能赚到钱了。”

    “散户”的无奈

    长时间不赚钱让他们选择了退出 走在西彩石一村和二村的大街上，沿街都会看到闲置的鸡舍。一旦有股浓烈的鸡粪味儿扑面而来，没错，这家准是养鸡户。

    不过，由于很长时间赚不到钱，村里的好多“散户”都选择了退出。

    老康告诉记者：“现在鸡蛋零售价格其实并不高，1996年的时候，还卖过四元一斤呢。”他说，那时饲料很便宜，现在饲料价格翻了番，鸡蛋价格虽然涨了些，但利润仍很低，而且养鸡风险又大，村里很多人都不养了。

    记者走访了一村和二村的四五家养殖户，他们均表示，现在村里只有几家养鸡大户，其他大多是1000只鸡以下的小养殖户。好多人有别的门路之后，就不再养鸡了，“特别是2002年以后，养鸡一年不如一年，钱也越来越难赚，还得承担疾病瘟疫的风险，有的人一旦赔了，就再也没爬起来。”

    据二村村主任康玉敏介绍，西彩石村早在1984年就有人开始养鸡，慢慢带动了整个村子开始养。6年前是村里养鸡最红火的时候，全村1000户中有200余户都在养。村里鸡犬相闻，天天路上跑的都是拉鸡蛋的车。现在只剩了六七十户还在养，而且规模都很小。

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    国庆节后蛋价有望回落

    进入8月，省城的鸡蛋价格就站上了4元/斤的历史高位，个别农贸市场的零售价格，每斤高达4.3元。据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场的价格定点监测，鸡蛋价格保持小幅上涨态势，已经有12周时间了，同比上涨10.86%，环比上涨1.42%。

    在燕山社区农贸市场，多年贩卖鸡蛋的彭先生表示，鸡蛋价格上涨，他们也很无奈：“现在进货就很贵，一筐45斤的鸡蛋，进价在177元到178元，折合每斤超过3.9元，没办法，零售价只能超过4元了。”

    济南市物价监测部门的数据显示，济南上周鸡蛋平均售价为4.16元，其中市区比周边县市高0.1元-0.2元。监测还显示，从8月初到23日，全市鸡蛋价格一直维持在每斤4元以上。

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    济南市物价局价格监测中心主任张志强认为，造成目前鸡蛋价格居高不下的原因很多：春节以来鸡蛋价格一直偏低，挫伤了很多养殖户的积极性，致使蛋鸡养殖量下降；今夏天气炎热，高温时间长对蛋鸡的产蛋率影响较大，总体供应减少；还有就是饲料、疫病防治等成本上升，对蛋价上涨也有一定影响。另外，济南市场上本来有一部分东北鸡蛋，随着产量下降、运输成本增加，东北鸡蛋上市量减少，这也造成济南市场的鸡蛋供应量减少，价格上涨。

    “我认为，鸡蛋价格还会在4元/斤左右维持一段时间。”张志强表示，虽然随着天气变凉，产蛋量上升，鸡蛋价格应该有所回落，但中秋节、国庆节即将到来，鸡蛋的消耗量肯定大幅增加。因此，张志强预计鸡蛋价格到国庆节后才有望逐渐回落。