首届亘泰营养国际论坛在上海成功举行

    引领动物营养研究方向 启迪从业者新思维

    ——首届亘泰营养国际论坛在上海成功举行

    2010年10月13-15日，首届亘泰营养国际论坛在上海举行，本届论坛由美国卓越养猪研究中心（USPCE）和上海亘泰实业集团（ＧＥＮＴＥＣＨ）联合举办，围绕“营养·健康·科学”这一主题，邀请来自美洲、亚洲的动物营养领域的顶级专家、教授，就其最新的研究成果与中国的饲料行业的百强企业的领跑者进行了零距离的对话。本次论坛兼具国际性、权威性和前沿性。

论坛现场

    本次论坛的演讲嘉宾有在蛋白质代谢和营养生化领域享有很高声望的美国·德克萨斯农工大学教授、2009美国动物营养研究最高奖“动物营养创新及前瞻奖”获得者Guo yao Wu博士，从事营养调控肠道健康领域研究的美国·北卡罗来纳州大学副教授Adam Moeser博士，从事功能性蛋白质领导研究与开发的美国·北达科他州立大学前副教授Joe Crenshaw博士，从事猪能量、蛋白质和氨基酸营养需要领域研究的著名动物营养学专家美国·密苏里大学教授Gary L.allee博士，从事蛋白质小肽营养与功能领域研究的美国·马里兰大学副教授Brian J.Bequette博士，从事猪营养与猪肉产品加工领域研究的美国·美国卓越养猪研究中心执行总监David Meisinger博士，从事营养调控肠道健康领域研究的中国·四川农业大学副教授余冰博士。出席本次论坛的还有亘泰实业集团董事长兼总裁宋济生先生，亘泰实业集团技术顾问虞予博士，Jin sheng Xu 先生，Jason Sewell 先生。

    Guo yao Wu博士作了题为《小肠氨基酸代谢对营养和健康的重要性：新视角》的演讲，他提出有新的证据表明消化道在合成和降解氨基酸中起着关键的角色，特别是，日粮中几乎所有的谷氨酸和天冬氨酸在第一次通过小肠时都被降解。根据最新的蛋白质营养研究，长期存在于基于体组织中单个必需氨基酸组成的“理想蛋白质”概念必须加入所有的非必需氨基酸进行修正。这对于提高动物对日粮蛋白质的利用效率和推荐适宜的需要量具有重要的实践意义。

    Adam Moeser博士的演讲题目为《营养对胃肠道屏障调控的影响》，他认为肠黏膜是保护肠腔的一道重要的防御屏障，因此，肠道屏障的完整性对于猪的健康具有极其重要的作用。在养猪生产过程中许多传染原和应激因子伴随着一系列的连锁免疫反应破坏肠道屏障从而增加了疾病的发生。所以，研究保护猪肠黏膜屏障功能的策略是必须的。

    Joe Crenshaw博士讲解了《免疫营养的应用》，旨在综述喷雾干燥血桨蛋白质对动物免疫反应和粘膜屏障功能的影响，以期这些发现有助于解释在养猪生产中所观察到的各种添加剂喷干血桨蛋白的有益作用。

    Gary L.Allee博士的演讲题目为《仔猪氨基酸营养》，他指出相对于以前的基因型，当前瘦肉基因型猪对氨基酸需要量的提高更能反映其生长和蛋白质积累的需要。相对赖氨酸的氨基酸理想模式并没有发生什么改变。例外的可能是色氨酸和异亮氨酸等个别氨基酸，其可能会受到日粮配方原料的影响。

    Brian J.Bequette博士演讲了《动物的蛋白质消化及肽的吸引利用》，他提出一种可能的结果，当给动物饲喂含有对某些特定组织蛋白质合成具有限制作用氨基酸的小肽日粮可提高该特定组织蛋白的合成。

    David Meisinger博士简介了美国卓越养猪研究中心推出的《新版国家猪营养指南》，他介绍说该书中涵盖了任何猪肉生产者都感兴趣的猪营养方面的所有内容。

    余冰博士演讲题目为《仔猪营养与氧化应激》，她的课题组研究表明，氧化应激严重影响着仔猪的健康和生长性能，同时改变了应激仔猪对一些具有抗氧化作用养分的适宜需要量，而合理的营养供给能显著降低应激带来的危害。因此，进一步深入探讨氧化应激的危害效应和机制，从营养调控角度寻求缓减应激危害的措施，将有助于加快实现畜禽的抗病饲养。

    包括国内外知名专家、教授，国内外大型饲料生产企业、养殖企业的相关人员200多人出席了本次论坛，论坛围绕听众关心的相关问题下设两个互动论坛，分别由亘泰实业集团徐来仁总监和虞予博士担任互动论坛主持。

    互动论坛之后由Guo yao Wu博士就每个嘉宾的演讲内容进行了简单的概括，并指出了我们所面临的挑战。

    最后由虞予博士进行了总结性发言，他寄语全体参加论坛的人在今后的工作中为中国养猪效率提升作出自己的贡献，推动中国养猪业取得更大的发展。

首届亘泰营养国际论坛访问记