运转良好 生猪市场“高调过年”

    还有不到一个月就过年了，春节期间是农产品的消费旺季，届时的节日行情会如何？农民地里的菜种得够不够？圈里的猪和鸡鸭、以及塘里的鱼养肥了吗？农民能否在兔年迎来一个开门红？从今日起，本版推出《备好年货迎兔年》系列报道，分析猪肉、鸡鸭、水产品，以及蔬菜、花卉和水果等的市场行情，以便让农民朋友们掌握好出货时机，敬请关注！

    “猪儿该出栏的都出栏了，许多养殖户眼目前还不打算补栏，想等春节过后看看行情再说。”2010年12月底，仁寿县大化镇黎明村村支书吴和光告诉记者，由于近两年生猪市场波动较大，村里许多生猪养殖散户都已空栏，由于行情把握不好，大量适度规模养殖户也持观望态度。

    根据省畜牧食品局信息中心的监测，2010年底我省生猪价格持续回暖，元旦前后稳定在14元/公斤，按照这样的价格，养殖户每出栏一头肥猪平均可以盈利250元。高热行情能否持续？春节前后猪价能否稳起？节后大趋势如何？带着这些养殖户关心的问题，记者于2011年元旦前后采访了省畜牧食品局相关专家和养殖户。

    腌制品备货结束 节前行情稳定

    专家提醒：该出栏时就出栏

    大化镇生猪专业合作社理事长尹仲全最近有点忙，忙着指挥全镇的养殖户集中出栏肥猪。他告诉记者，由于季节和节日拉动，仁寿县大化镇最近的日平均生猪宰杀数比平时增加了两倍，“街道上车来车往的，比平时都要热闹得多。”

    仁寿县目前肥猪价达到了14元/公斤—15元/公斤，尹仲全说，这已是2010年以来所能达到的顶峰，元旦之后，随着腌制品备货结束，预计生猪销量和售价将会回落到正常水平。

    从全省而言，省畜牧食品局生产科教处处长富刚认为，元旦之后猪价“涨不起来”。因为冬至前后的生猪大量出售属于非常规消费，一旦肉制品生产厂家停止大量收猪，生猪市场将很快恢复到正常平稳的状态。

    元旦春节期间，消费者对鲜销猪肉的需求量也很大，富刚认为短期内生猪行情虽然不会再涨，但是也 “跌不下去”。不过按照惯例，春节到元宵这段时间内，四川居民以消耗腌腊制品为主，富刚预计，正月间市场鲜销量会有所下降，鲜肉价格也会随之下跌。“如果不是很大规模的养殖，建议养殖户尽量及时出栏，压栏不一定就能等来比现在更好的行情。”

    上半年行情看好 保持常态就能稳起

    专家提醒：上半年生产计划请参考2010下半年

    2010年12月31日，资阳市雁江区迎接镇东庵养猪合作社理事长李云贞告诉记者一个好消息，随着去年下半年生猪行情的回暖，原本已经缩减到只有50多户养殖户的合作社现在又加入了新的成员，“已经又回到最初80多户的规模。”

    谈到2011年的发展计划，李云贞坚定地表示，不仅合作社不会再扩展规模，养殖数量也不会大量增加。“80多户已经是极限了，再多就带不动了，现在生猪常年存栏4000头，已经是一个较好的状态，2011年也会保持这个规模，不会再随意扩大了。”

    对于李云贞的做法，富刚表示赞同，“这说明经过市场调节的阵痛，许多养殖户已经能够理性地看待市场波动。”根据目前我省生猪在全国的优势来看，富刚认为2011年上半年四川生猪市场将持续这种良性的发展态势，“有合理的利润空间，如果没有突发事件或者特殊情况，不会出现大幅涨价的情况。”

    富刚建议，我省生猪养殖户2011年上半年的养殖规模和计划，可以参考2010年下半年的生产情况。“不要大量补栏，也没有减少的必要，保持目前的态势，上半年要赚钱还是可以实现的。”

    由于四川生猪市场行情也受制于全国情况，且2011年的玉米产量还未知，富刚表示暂时无法预测2011年下半年的生猪市场发展趋势。