强化饲料安全 促进行业进步

     由美国达农威公司、四川省畜科院动物营养研究所和四川省畜科公司联合主办的“生物酵母硒在动物营养中的研究与应用”技术研讨会于2011年2月25日在成都望江宾馆胜利举行。大会由四川省畜科院饲料营养研究所所长唐凌博士主持。大会特别邀请美国达农威公司总部全球研发总监ILKYN YOON博士、达农威中国公司技术经理孟繁伊博士、四川省畜牧食品局宾军宜副局长和四川农业大学动物营养研究所张克英教授就生物酵母硒在动物上的应用研究、如何利用酵母硒为养殖生产服务、家禽营养研究进展等动物营养与饲料科学领域的最新研究进展作专题报告。来自四川省畜牧科学研究院、四川农业大学、新希望集团、通威股份有限公司、四川铁骑力士实业有限公司、三旺集团、特区集团、巨星集团、韩国先进饲料有限公司等省内知名科研院所、大学和饲料企业的有关专家、教授和科技人员156人参加会议。

     四川省畜科院院长助理、研究员、四川省畜科公司董事长邝声耀总经理致欢迎词，感谢与会代表，讲授了开展安全、高效、环保、实用饲料新技术的研究有利于提高畜产品质量安全、实现养殖业可持续发展。如酵母硒与无机硒相比，不但具有吸收率高、生物安全性更高等特点，而且还有促进动物生长、增强免疫功能、提高繁殖性能和改善肉蛋奶品质等营养功能。我们深信，酵母硒的应用推广，将开辟健康养殖和提高肉蛋奶质量起到促进作用。

    四川省畜牧食品局宾军宜副局长到会发表重要讲话：当前，四川正处于畜牧业发展的黄金时期，2010年，全省饲料总产量冲破700万吨，2011年实现产量800万吨。新增1000万头优质肉猪形成战略保障基地，养猪模式逐渐由农民散养过度到规模养殖。强调饲料安全，发展是硬道理，安全是天大的道理，严把原料进货关，饲料添加剂一定要有生产许可证和产品批文。没有经过科学研究和实践考验决不准投入生产使用，这不但增加了饲料成本，而且存在不安全隐患；个别企业的饲料和饲料添加剂产品不严格执行相关标准，部分饲料企业和养殖企业片面追求动物的生长速度和抗病能力，在饲料中超量添加或违规添加药物及其他饲料添加剂，导致动物食品极不安全，严重威胁人类健康；饲料生产过程控制不严格，部分饲料企业为牟取暴利，在饲料生产过程中以假乱真或偷工减料，导致饲料营养价值和饲喂效果不稳定，给动物生长带来负面影响。宾军宜副局长最后强调：在新的一年，四川畜牧业既要铭记头上安全警钟；又要狠抓脚下发展步伐，积极响应党中央“十二五”规划，全面推进四川现代畜牧业持续发展。

     美国达农威公司总部全球研发总监ILKYN YOON博士首先介绍：达农威公司位于美国爱荷华州的希达拉皮兹市，公司成立六十多年来，一直专心从事酵母浓缩和发酵工艺技术方面的研究，并拥有著名的“达农威发酵工艺法”和“阿富硒”。阿富硒（SelenoSourceAFTM2000）是达农威公司生产的高纯度的酵母硒产品。单位重量阿富硒中，硒的总含量为2000 ppm，其中有机硒的含量占总硒的98%（约为1960 ppm），硒代蛋氨酸的含量约为75%，其余23%为其它有机硒化合物。接着，ILKYN YOON博士重点阐述了达农威阿富硒在猪和家禽上的应用概况。猪鸡缺硒将会出现生长速度缓慢、肌肉营养不良、死亡率升高、繁殖及分娩时间延长、孵化率降低等硒缺乏症；而猪鸡饲料中，硒添加量过大，又会导致采食量下降、脱毛、脂肪肝、机体浮肿等不良反应。ILKYN YOON博士总结了动物饲料中硒的添加量：仔猪0.3 mg/kg、育肥猪0.15 mg/kg、肉鸡0.15 mg/kg；并建议在仔猪、母猪、蛋鸡和种鸡上，硒源100%选用酵母硒，在生长猪上，硒源可由50%无机硒和50%酵母硒构成。

     四川农业大学动物营养研究所张克英教授主要介绍了2010年四川农业大学动物营养研究所在家禽营养方面的研究进展。张教授从产蛋鸡、肉鸡、肉鸭营养几个方面详细介绍了如何合理利用饲料营养新技术提高动物生产性能。比如，使用有机微量元素不但可以提高动物组织中微量元素养分的浓度，生产出营养成分丰富的肉蛋奶食品；更重要的是可以减少抗生素及饲用药物的使用量，实现动物的健康养殖和疾病防控。

     达农威中国公司技术经理孟繁伊博士在大会最后总结指出：六十多年来，美国达农威公司致力于将生物发酵工程技术的研究成果服务于全球畜牧业的生产和发展，为动物养殖和饲料营养提供额外的价值。同时，达农威公司在研究和生产酵母硒方面也积累了丰富的实践经验。达农威公司希望与四川省畜科公司一道，实现酵母硒的全面推广和应用，为提高畜产品品质、增进人类健康做贡献。