李希荣:为消费者提供营养健康、美味安全的鸡肉食品

来源:    作者:    时间: 2011-06-01

 

    2011年5月31日,“访源头 探真相 树信心 促消费‘肉鸡养殖与消费安全’论坛暨消费者探访日”在京召开,新华网现场直播。

    [中国畜牧业总站站长李希荣发言]

    尊敬的各位来宾,大家好!很高兴能够代表全国畜牧总站,参与由中国畜牧业协会主办、中国肯德基支持的“肉鸡养殖与消费安全”论坛暨消费者探访日活动。希望通过今天的活动,能够和在座的政府部门和消费者协会的领导、媒体朋友,以及肉鸡相关企业代表一同探讨这个与肉鸡安全有关的话题。我谨代表全国畜牧业总站向本次活动的举办表示热烈的祝贺!

    我原来在国家纪委农机司工作期间,当时负责从国外引进肉鸡和蛋鸡的品种,当时国家有1亿美元的资金,我们国家蛋鸡和肉鸡之所以能取得今天的发展,得益于从国外引进的品种和技术。现在我们国家已经成为,从生长规模看仅次于美国,同时肉鸡已经成为仅次于猪肉的肉类产品。

    近些年来,在畜产品方面出现了几次突发性事件,所以广大消费者对畜牧产品有些不了解,影响了消费。那么举行这次活动意义非常重大,让广大消费者能够从饲养环节、加工环节和烹饪环节来了解我们肉鸡到底是怎么生产的,怎么加工的,怎么烹饪的,能够促进消费。这次活动的目的,我理解就是这样的目的。因为广大消费者对肉鸡的生产过程不了解,对加工过程不了解,对烹饪环节也不了解。通过这次活动,从不同侧面把这几个环节都能让广大消费者了解,我觉得这是我们这次会议的最重要的目的。

    我本人还同时兼任全国饲料工业协会的秘书长,跟肉鸡产业发展是直接相关的。畜牧总站作为全国畜牧业的技术支撑,在品种改良、繁育以及技术推广方面,我们有着重要的资本。作为饲料工业协会秘书长,我可以负责任地说,目前用工业饲料生产的畜产品,包括肉鸡是最安全的。很多消费者不理解,说是这个鸡怎么生长那么快,包括猪长那么快也不了解,所以社会上有传言用激素等其他的东西。因此,希望各位专家,特别是搞品种和饲养方面的专家,通过各种渠道能够向广大消费者,向社会做宣传。因为主要是品种跟过去不一样了,另外饲料不一样了,管理上也不一样了。过去传统的农村叫老太太养鸡,鸡半年才能够宰杀,蛋鸡一年下几十个鸡,现在情况不一样了,主要得益于品种、饲料、管理。所以咱们在各个方面都要进行广泛宣传,让广大消费者了解,取得广大消费者信任,能够促进肉鸡消费。

    全国畜牧总站作为国家农业部直属单位,通过承担全国畜牧业改良品种和技术推广,畜牧业质量管理与认证等职责,不断推动中国畜牧产业蓬勃发展,让广大中国老百姓能够吃到、用到优质安全的畜牧产品。

    畜牧业的发展,除了行业自身的努力之外,离不开广大中国消费者对畜牧业的支持和信任。此次“肉鸡养殖与消费安全”论坛暨消费者探访日活动,能够帮助消费者更好地了解畜牧业产品生产加工的真实情况,从而建立信任,消除误解。我们衷心地期望营养健康、美味安全的鸡肉食品和其他畜牧产品,都能够更多地成为大家的消费选择;同时,我们也衷心地欢迎在座的各位领导和媒体朋友对我们的监督和指导。

    最后,预祝大会圆满成功。谢谢大家!

 
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