畜牧业协会调查称鸡肉中未检出激素

    专家称对激素认知有误区

    据介绍，此次检测由中国畜牧业协会委托中国检验检疫科学院进行，共检测了北京、上海、广州3地来自超市、农贸市场和肯德基等餐厅的27个鸡肉样品，检测的激素种类包括可能导致性早熟，并可能具有增肥、致癌效果的雌激素类等32种。各项检测结果证明这些鸡肉不含激素。

    中国畜牧业协会秘书长沈广昨日表示，消费者对于使用激素促进肉鸡生长的认知是个极大的误区。

    中国农科院畜牧兽医所研究员、动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福说，“激素价格昂贵，添加使用的技术要求复杂。更重要的是，国内外的研究表明，添加激素对于促进鸡肉生长其实并无效果，而且还会增加肉鸡患心脏疾病、腹水等疾病的风险。”

    肯德基称多腿怪鸡是无稽之谈

    针对之前网络流传的肯德基使用多腿怪鸡的传闻，肯德基所属百胜餐饮中国事业部总裁朱宗毅昨日表示：“所谓长着多个翅膀多条腿的怪鸡完全是无稽之谈，因为从技术上来讲，还无人能真正做到。”

    张宏福说，添加使用激素在中国及世界上都是明令禁止的，目前全世界都没有发现在肉鸡养殖过程中使用激素的情况。

    ■ 回应

    如果没加激素，那是什么原因导致鸡长得这么快？对此，中国农科院畜牧兽医所副所长文杰研究员表示，肉鸡之所以生长快主要得益于以下五大因素：

    一是不断优化的品种。

    二是科学的饲料配方。

    三是有效的防病防疫措施。

    四是标准化的鸡场设施。

    五是科学的饲养与管理。