饲料成本造成养殖蓝鳍金枪鱼价格上涨

     农产品部发布的统计公告显示，秘鲁作为全世界最大的鱼粉鱼油供应国，3月份出口仅为61800吨，与2010年的115600吨相比，下跌了46.5%。

    国际货币基金组织的大宗商品价格报告显示，自2009年12月以来，鱼粉的价格一直在1060到1080美元之间浮动。2010年4月，最高价达到每吨1960美元。这反映出鱼粉的总体需求强劲，因为中国在扩大水产养殖业的发展，同时，人们对较小的鱼类消费需求也在增加。

    自2006年7月到2009年4月，鱼粉每吨价格在1000到1030美元之间浮动。而几年前，每吨价格仅为600到700美元。

    日本水产养殖公司在这两到三年的蓝鳍金枪鱼的收获期一直受过高饲料价格的拖累。但是他们很难把价格转嫁给消费者，因为与养殖出来的油脂较多的金枪鱼相比，消费者更喜欢野生的。如果两者的价格差缩小太多的话，消费者会选择购买野生金枪鱼。

    金枪鱼的价格在今年初时呈现上涨的趋势。但3月11日地震和海啸过后，东京出现持续性断电，筑地批发市场的新鲜蓝鳍金枪鱼销量急剧下降。主要是因为电力短缺导致的冷藏问题和人们减少外出就餐。到七八月的用电高峰，电力短缺会恢复，金枪鱼的需求将上升，这也将带动价格的回升。（本文编译：第一食品网 Susan）