中国母猪的生产能力太低

    “中国母猪的生产能力太低。”在日前广东省河源市养猪协会主办的圆环病毒防控高峰论坛上，勃林格殷格翰(上海)贸易有限公司(以下简称勃林格)亚太区负责人吴瀚木博士表示，美国每头母猪年产仔24.35头，而中国只有15头左右，属于偏低水平。专家指出，疾病防控是提高能繁母猪年产仔量的关键，要从后备母猪和仔猪抓起。

    全球的猪肉消费量中，中国占49%。人口基数大的国情决定中国既是猪肉消费大国也是生猪生产大国。根据农业部畜牧业司数据，目前国内存栏母猪4700万头左右，年出栏6亿头左右肉猪，按此数据推算，中国平均每头母猪年产12.8头猪仔，而美国每头母猪年提供猪仔24.35头，养殖水平高的丹麦甚至可以达到27.15头。相比之下，中国母猪生产能力实在太差。

    据统计，美国前25名大型养殖企业能繁母猪的数量大多都在下降，扩栏的占极少数。例如：2009年美国最大的养殖企业史密斯菲尔德的母猪存栏量是922251头，而2011年下降到876804头，存栏量减少4.5万头左右；TriumphFoods从2009年的371500头下降到2010年的371000头。但美国全年的生猪出栏量并没有减少反而增加，这点说明母猪的繁殖能力在上升。据了解，美国的养殖成本(包括人工、基础投入等)非常高，如果母猪年产猪仔低于19头，就要亏本，这样的养殖场很快会被市场淘汰。因此，在高成本的压力下，养殖场只能不断提高自身的养殖水平，以获取合理的利润。

    中国猪的品种、饲料(玉米豆粕型)与美国没有多大区别，为何母猪的生产能力相差这么远？“主要是疾病管理差异的问题，中美的疾病防控理念相差甚远”，吴瀚木博士表示，在美国，猪瘟、伪狂犬等病毒已经得到净化，圆环病毒与蓝耳病毒是影响母猪繁殖障碍的主要疾病。据悉，自圆环疫苗在北美上市以来，收到的效果比预期的要好很多，不少养殖户反映能降低仔猪死亡率40%以上，使用圆环疫苗的美国养殖场超过90%。然而，在同样受圆环病毒困扰的中国，使用圆环疫苗的养殖场并不多，很多人是碍于成本的考虑。“但其实从整体生产成绩分析，疫苗的这种投入是值得的”，吴瀚木分析，以一头母猪年增产3头猪仔算，存栏量1000头母猪的养殖场，一年可多上市3000头肉猪，这个收入远远超过疫苗的投入本身。实际上，大部分中国母猪年产仔达不到15头，由于受蓝耳、圆环、伪狂犬、猪瘟等影响，母猪繁殖障碍的病毒长期存在，母猪的使用年限往往达不到4年，淘汰率比较高，因此均摊到每头上市肉猪上的成本也水涨船高。“这样的产仔情况很不正常。”

    “养殖场的利润主要来自于母猪的利用率，而后备母猪则是猪场的发动机。”吴瀚木说，后备母猪的健康程度与猪场的赢利状况息息相关。根据疾病感染的循环结构看，病原体一般先感染后备母猪与仔猪这些易感动物，到了育肥阶段猪群才会发病，当疾病持续到产房与保育舍时，则会影响下一阶段的生产。由此可见，疾病防控应该从后备母猪与仔猪这两个环节抓起，从源头上阻断疾病的发生。只有后备母猪健康了，往后的繁殖生产成绩才能保证，而后备母猪从仔猪阶段开始挑选，因此仔猪健康是后备母猪繁殖性能的基础保证。

    会上，广东瑞昌食品进出口有限公司技术部经理胡永耀介绍，以圆环疫苗为例，目前免疫进口苗成本=29.8/2元/头=14.9元/头(不少猪场出于成本的考虑，每头猪免疫半头份)，国产苗的免疫成本8元(免疫1头份)，两种疫苗价差6.9元/头。历时6个月的实验表明，进口苗组试验全程死残率6.32%，明显优于国产苗组11.11%的死残率。据悉，此次会议吸引了河源市养猪协会的60多位会员单位与其他几个非会员单位参与。