中国生猪产业面临新危机-第五届中国国际玉米产业大会上的报告

来源:    作者:    时间: 2011-09-28
     会议的主题是“玉米”,我看这个会标是个“金豆子”,画得很好。玉米是谁用?我们的1亿8千万是谁用?都是畜牧业用了,都给动物做了食品了。作为动物来讲,中国主要是以猪为代表的,我的题目有人说我是不是危言耸听,养猪有什么危机呢?我从五个方面讲一讲,以猪为地区的畜牧养殖业的整个情况。

    第一,是猪价今年运行到历史的高位,说明了我们畜牧业生产有了新的危机。

    第二,什么原因造成的?

    第三,采取什么措施?

    第四,要解决这些问题,我们的出路是什么?

    第五,我们已经WTO了,中国的事情已经不是中国的事情了,而且是世界性的,整个全球的农产品的宏观的,我谈一谈我个人的观点。

    首 先看一看危机,前一段时间是非常热闹的时候,很多人说中国的经济叫做“中周期来了”,有人说中国的CPI,也是中国经济的生猪指数,而不是消费的价格指数 了,这个问题就说明了中国的畜牧业的经济规律起了作用。而且畜牧业的根本任务是要解决三类产品,就是解决肉奶蛋。实际上肉是以猪肉为指标的,CPI是有作 用。第二,价格为什么高?成本是第一的,成本是推动了这一轮的价格增长。特别是今年7月份,国家统计局,国统局统计出来是三个月的新高,达到了6.5%, 我看了一下历史,2008年7月份的CPI也同样的是6.5%,但是这两个6.5%内容是不一样的,虽然比例是相同的,但是内容还是有区别。特别是今年的 食品价格,猪肉价格的上涨达到了56%以上,这就说明我们还是受畜牧业的影响,民以食为天,吃猪肉的人多,有了很大的问题。我用了新华社的上楼梯的图,原 来是一个老太太提着菜篮子很高兴,现在是80后的主妇们推着菜篮子很吃力。这个6.5%很高,这个物价涨到什么时候是个头呢?我想这张图很能说明问题。这 是和2008年一样。但是也有和2008年不一样的地方,五年一个大周期,这是养猪的周期,猪肉的价格涨幅是涨到了81%,但是和CPI相比,只占到了 2.4%,今年只占到了1.46%,2.4个百分点是2007年的8月份,而2011年的8月份是1.46%,这个是猪在畜牧业发生了什么样的作用,这是 一比较就一目了然。

    国家要让人民和农民都高兴,所以国家要出 台政策。07年的政策已经出来了,我认为今年是07年政策的回归,我认为大变化不是很大,我们看一看生猪已经在国家网上有了很重要的位置,我是放大了一 点。今年“6.1”是讲牧区的,怎样的调整生产结构和保障环境,这跟猪肉有很大的关系。牧区要把牧民转移出来,要以生态为主,生态是优先的。要把畜牧业的 结构调下来,牛羊要减下来,牧民不是畜牧,要近居,也要吃猪肉了,所以猪肉的价格也要涨。中央发了一个民传电报,关于猪出的一些政策。可以看到这些政策跟 07年的有一些变化,变化不是很大,有变化的都用红色的做了标注。但是猪价经过了近两轮的调整以后,出现了这么大的波动,虽然是经济规律起作用,但是政府 也没有闲着,要发布市场预警信息,要进行调控。农业部就是管这个信息,发改委管猪粮比价,还有商务部发表出厂肉的价格和屠宰量的价格。大家看一看这些部门 发布的数据,都是各管一段,综合的信息谁来发布?这就是要靠自己看了。所以,这是猪粮比价,养猪前六个月亏损了,猪粮比价在5的时候是亏得一塌糊涂。而今 年升上来了,升到了8:1,也就是说,猪价的历史高位引起了危机,到底是什么危机?有三个危机:

    第 一个危机是土地利用率的危机,现在是要鼓励规模化的养殖,标准化规模养殖就不是家家户户来养,就是要办厂,就是要用地。第一个危机,就是养猪场建到什么地 方去?原来建的场子由于城市化扩到了城中心去了,不像城中村的影响,北京的六环内都没有了,我每年都来长春,原来的城市都不大,都是在城市旁边,现在都是 扩到郊区去了,还面临了搬迁。广东也是一样,迁来迁去基本上都没有地方了,这是第一个危机。

    第二个危机,就是疫病的危机,06年的时候,猪的病来了,猪短缺,价格也是降到了最低点了。还有09年的流行世界的甲型流感,一下子出问题,子猪疫病也来了,出了问题。

    第 三个危机就是成本上涨的危机,现在的饲料的价格都是两块多钱一斤。这三点危机给畜牧业的快速健康发展是带来了新的影响。原来是老话题,现在是突然出了问 题,一下子就积到一起了。我想高位的危机是有三个结论,有一个结论性的东西,我也看到了很多人讲养猪,是做宏观经济分析的。老是今年跟去年的相比,原来是 价格低,散户都跑了,你怎么比?比谁养猪,都亏得多了,谁来养猪呢?这是不可能的,所以今年的猪价和去年的猪价做比较,这是没有科学的意义。还有供应量的 问题,这是多了好事,还是坏事?所以我认为减少了是好事,为什么?你多了以后就过剩,一过剩就要掉价,就要影响生产的积极性,我是赞成市场经济上的紧平衡 理论,就是不多不少正好。

    谁来发展畜牧业?今年我们协会维 权,在沿海发达地区,我们的猪厂因为环保和扩建,搞了很多事情,养猪是免税的,没有GDP,没有税收,还要处理环保,所以发达地区是不让养。小散户也很怕 疫病,也没有了,发达国家不养,限养,禁养,欠发达地区不敢养,怕养,谁来养?这就是优势布局,十二五的养猪的优势布局,大产区的理念。这就是我们的危 机,为什么说是新的危机?三大危机,造就了今年猪价的历史高位,而且是CPI从37点涨到了最高,原因我们认为是五大原因。去年猪价低了,肯定是有问题 了,去年亏了肯定有人逃跑了,“游击队”走了,猪价太低了,供给量减少了。另外就是猪便宜了,2010年减少了200万头的母猪,如果是每年每头母猪提供 的13头子猪的量来计算的话,这个量就减少了,这个价格肯定就高。另外就是饲料成本的上涨,上午的很多专家都讲了。第四个原因,养猪到哪里养?畜牧业到哪 里养?牧区是保持生态第一。发达地区要搞GDP,网络上说,搞GDP中的“DP”就是“地皮”,所以GDP就是搞地皮,所以养猪就没有利益了。为什么要拿 猪粮比价来说事情了呢?饲料的成本、供求占这个成本太高了,这是去年亏的,这是一些变化。第五个原因就是病的问题,现在有很多新的病,说不清楚的病。而且 一诊断就诊断出了,说是复合的,原来不单单是一个口蹄疫病,还有一些病都是很多种原因导致的。第三个,不能猪肉价格总是这么高,这样吃肉就有问题。所以我 们要采取措施,采取什么措施?中国有一句非常著名的言论,就是五个字,“猪粮安天下”,为什么说猪在粮的前面,这个留给大家思考,为什么不是粮猪安天下, 而是“猪粮安天下”.

    首先我们要解决周期性的波动,波动是有 的,但是波幅不能过大,这就是经济学家讲中国的经济周期是猪周期,其实是畜牧业在起作用,有一些时间会反复。要解决这个问题,要完善畜牧业的经济结构,要 完善各个产业的产业链。我觉得现在搞龙头企业,搞一条龙经营,都是中粮提出要搞产业链。我觉得产业链是符合我们国情的,也是保证质量、保证供应的一个非常 必要的途径。这是解决周期性波动。比如说第二年今年生猪政策的出台,也是为了减少周期性波动。另外就是养鸡场、养猪场到银行去贷款的话,没有人可以担保, 养猪、生猪和家禽都不能作为抵押品,而且养猪场的土地都不是买断的,都是租赁的,所以资金非常的困难,有一些企业是到资本市场上去,但是这样的企业仍然是 凤毛麟角。所以说资金是非常大的问题,六是要解决资金。另外还有主产区和主销区不对接,我们的十大养猪省,恰恰不是销区,但是京津沪是销区。上海最多是生 产30%,北京是生产50%,广州也是生产20%,所以都是要外调。另外就是屠宰场和养猪场没有关系,养殖户跟屠宰场没有关系,都是依靠中间贩子倒卖一 手。另外就是建基地,建起来以后没有长期的联系,也是断裂的,这个链没有形成,没有形成纽带。合作社农业,没有形成起来,订单农业也没有形成起来,所以说 这是我们一个很大的问题。就是要理顺管理体制,这是我们一个最大的问题,这是要解决管理体制,大家看看我们上面所讲的提供信息,三个部门提供信息,但是三 个部门的信息谁来综合?反正我没有来综合,我综合的也可能是片面的,因为我所使用的资料并不是第一手。

    现 在这种管理体制肯定是有问题的,能出现什么问题?一是出现了供应的问题,第二是出现了安全的问题。所以说机制和体制仍然是畜牧业困惑的最大的问题。怎么样 来改善体制,怎样的搞活经营机制,这是大家要思考的。比如说08年的经济,对中国经济是非常有代表性的,年初是冰雪灾害,5月份是地震,8月份是奥运,奥 运还没有完,突然还了一个三聚氰胺,一下子把大家搞蒙了。今年又出了一个双汇,瘦肉精的专项整治,这个事情为什么治不了,这与我们的生产体系,管理体系有 问题。

    这是万隆先生,70多岁了,还在这里奋斗,我也很敬重他,他是在养猪行业是屠宰方面是做了很大的贡献,仍然是屠宰行业的龙头老大,他的教训总结得很好,我也很赞同。

    第 五,用科学技术发展我国的畜牧业和养猪业。我们现在的畜牧业遇到了很大的问题,我们十二五规划已经出来了,而且畜牧业的十二五的三个保证:一是保供应,一 是保安全,一是保生态。这是对于保生态是对于草原牧业来讲的,保安全是整个大畜牧业来讲,保供应一定要满足国内的需求。种猪体系,要有六大体系,保证整个 的生产水平。另外这里要讲一下添加剂的问题,非常的头疼,又是非常的重要,味千拉面出问题,添加剂的问题这么多,问题就是添加剂、抗生素用的太多了,这是 国家统计的,中国的人均食用抗生素是183克,全年人均输液是8瓶。我还用药很少,这个183克肯定是吃过,输液肯定是输过,但是没有用到8瓶。很多的药 不管用,这就是很大的问题,中国要用科学的技术,整装的技术。畜牧业是有11个产业体系,有猪、奶牛、兔子、蜜蜂等,就是为了使用科学技术来搞生产,科学 生产是根本出路。少了不行,多了往少的去走这是可以的。

    这是 我想给大家报告的,很多投资者问,明年的市场怎么样,养猪怎么样,畜牧业还会这么好吗?国庆要到了,春节要到了,猪肉还涨不涨?上半年进口了20多万吨猪 肉,已经进口了不少猪肉了。我们进口的大豆也不少,去年进口了300多万吨,反倾销也进口了150多万吨,为什么要进口?就是全球粮价上涨,整个的粮食上 涨,农产品价格上涨,中国的猪肉能不涨吗?玉米够不够用?畜牧业今年的价格好了、利润好了,明年又大上了,是不是把饲料又带起来了,今年饲料的产量预计是 1.6亿吨,十二五末是2.5亿吨,如果是1.6亿吨是玉米都不够用,大家觉得会进口吗?大家自己思考思考。另外我们的猪肉是历史高位了,能降下来吗?我 估计春节降不下来,高位运行是可能的,震荡不了,高位是走不下来了。

    现 在畜牧业是以猪为代表的,叫做“猪周期”,世界上看一看大的宏观经济来讲,欧洲的经济危机他们叫做“笨猪四国”出问题了,四个国家的第一个词都是PIG, 刚好是猪,有说是群猪和五猪,实际上这场危机跟猪没有关系。我个人可以判断,今年的养殖业的效益是比较好的一年,因为猪粮比价是1:8,这是比较好的。去 年是亏的,很多人都不来开会了,没有钱了。我看今年的会议,养猪场来了很多,很想了解,关心明年,今年的盈利水平比较好,明年的投入比较大,明年也是比较 好的养殖业的年份。对于饲料的需求也是比较大的,国家说是“预期的八年增”,我祝愿我们可以八年增,在这里我代表我们消耗玉米的大的行业,畜牧养殖业感谢 会议的主办方,感谢大家,希望大家今年有个好的利润,明年有个好的目标和一个好的预期!

 
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