FAMI-QS体系升级 为中国饲料安全提供更多服务

    ——专访FAMI-QS Asbl秘书长Didier Jans 博士

    11月9日，欧洲饲料添加剂和预混料质量体系协会（FAMI-QS Asbl）秘书长Didier Jans博士在北京华思联认证中心主任李燕松的陪同下访问了中国饲料工业协会信息中心。这是继去年5月后Didier Jans博士对信息中心的第二次访问。作为在全球饲料及添加剂质量体系领域广有声誉的FAMI-QS Asbl，Didier Jans先生此次访华，主要是对中国的FAMI-QS审核员进行第五次培训，并与中国饲料行业的获证企业、媒体进行更进一步的交流。本刊及中国饲料工业信息网对Didier Jans博士进行了专访。

FAMI-QS Asbl秘书长Didier Jans 博士

    FAMI-QS体系升级 认证产品范围扩大至特种饲料原料

    Didier Jans 博士介绍说，欧盟官方会不定期更新发布允许在欧盟市场投放的饲料添加剂品种目录，即饲料从业者所熟知的欧盟EC1831/2003法规。该品种目录是不断更新的。他介绍说，欧盟有关当局已要求在2010年11月前，所有在欧盟生产或进口销售的饲料添加剂产品必须根据EC 1831法规重新进行官方注册，否则将不得在欧盟范围内生产或进口销售。

    针对欧盟相关法规的更新变化， FAMI-QS也对其认证产品范围进行了扩充。其原因是在重新进行官方注册过程中发现某些产品的归类模糊，既未归类到饲料原料中也未归类到饲料添加剂中；还有部分产品是属于有意添加到饲料中的具有一定功能且能达到某种特定需求的产品，这些产品由化学合成或生物发酵等方式生产出来，但被纳入了饲料原料范畴，且市场上广泛存在，例如益生元、磷酸氢钙等，此类产品也需要进行质量控制。基于此种情况，欧盟建立了除EC1831/2003法规饲料添加剂目录之外的附目录表，即特种饲料原料目录表。FAMI-QS根据欧盟法规的变化进行了体系更新，对一些文件进行了相应修改，把特种饲料原料产品也纳入到其质量控制的范围。

    FAMI-QS获得国际认可 认证国家不断增加

    自2004年FAMI-QS Asbl成立以来，FAMI-QS体系得到了长足的发展。由于欧盟在食品安全领域的全球领导地位，北美、巴西等国家和地区的官方及相关协会已经接受FAMI-QS体系，作为保障饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品质量安全的有效工具。FAMI-QS规范是一个质量保证体系，并不是一个法律法规。FAMI-QS对饲料添加剂的质量控制起到了很好的作用，是一个对政府监管方面提供辅助的有效工具，并且与政府监管相结合，是一种相互补充、相互协作的关系，有监管的法律法规依据，这样才能更有效地保障国家政府监管机构的贸易及高质量饲料安全，并且让消费者及行业形成一种理念。目前FAMI-QS在欧盟之外得到了更快的发展，特别是在北美、南美、东南亚等地。

    FAMI-QS最主要的任务是帮助当地实施质量管理制度，提升企业的饲料安全水平。Didier Jans博士谈到，“FAMI-QS得到了国际性承认，在很多地区，如韩国、巴西等国都邀请FAMI-QS做培训，他们认为，FAMI-QS体系培训比他们本国进行立法方式的培训效果还要好，这是有效地提高本国质量管理的一个重要措施。在巴西，从国外进口的饲料添加剂，进口厂家如果通过了FAMI-QS认证，巴西质检部门就相信这个产品质量是符合要求的。另外，印尼也把FAMI-QS看作国内饲料质量管理的更高标准。”在中国，FAMI-QS也有很大的认可度，饲料添加剂企业获此认证后，其饲料添加剂产品能够更容易地进入欧盟乃至全球市场。

    FAMI-QS之所以能在世界范围内迅速得到认可，是因为其在认证过程中注重审核企业的整个生产过程，这有助于优质企业的生产过程更加标准化、产品更加安全化。在整个管理体系中，不仅被审核企业本身，他们的供应商同样也要进行饲料安全方面的监控，这对企业资源优化是十分有利的。FAMI-QS要求按照HACCP和ISO等方面的相关规范进行饲料产品和原料的生产，这对于各国饲料添加剂企业质量安全的控制方面都起到了非常大的作用。

    FAMI-QS在中国饲料行业的认可度越来越高

    Didier Jans博士表示，FAMI-QS从2007年开始受到中国饲料从业者认识与推崇，截至2010年底，共有194家中国企业获证，预计今年将超过230家。FAMI-QS自与北京华思联认证中心紧密合作以来，中国企业对FAMI-QS的了解程度越来越深入，每年都有很多饲料企业要求申请FAMI-QS认证。FAMI-QS与北京华思联认证中心合作，共同开展了5期积极有益的在华培训活动。此次正在进行的第五期FAMI-QS在华审核员培训，主要是针对最近FAMI-QS体系范围扩展的内容，讲解范围从原来的饲料添加剂和预混合饲料扩展到特种饲料原料。

    FAMI-QS更加注重认证前的培训和认证后的监管

    中国对食品安全问题越来越重视，饲料就是食品的观念日益深入人心，饲料安全越来越受民众关注，饲料企业的质量安全意识也日益提高，对有国际领先地位的FAMI-QS体系也兴趣盎然。在谈到饲料企业在申请FAMI-QS认证前应该做哪些准备工作，Didier Jans博士说，这个问题不仅在中国，其他国家的饲料从业者也同样关心，他们已经意识到要更多了解FAMI-QS的标准，为FAMI-QS认证做准备，在巴西FAMI-QS Asbl就进行了这方面的培训，特别受到当地饲料从业者的欢迎，因为有太多人要听这个讲座，巴西的合作伙伴连续制定了3～4个会议议程。FAMI-QS Asbl也计划与北京华思联认证中心合作在中国开展类似的培训。

    FAMI-QS通过认证后的监管工作使获证企业始终保持符合FAMI-QS体系的要求。FAMI-QS体系认证有三个关键环节：一是饲料原料的控制，饲料原料的安全检查要得到保障；二是HACCP过程一定要过关，整个过程都要进行质量方面的管理，要有一个健全的质量体系；三是产品的分析要准确可靠。对于已经获得FAMI-QS体系认证的企业，认证有效期为三年，获证企业并不能一劳永逸，在这三年中每年进行一次例行的监督审核，检查企业是否持续符合FAMI-QS体系的要求，三年以后还要重新进行认证。另外，如果FAMI-QS范围有所改变，已通过认证的企业也要确保按照新的FAMI-QS范围内的质量管理要求进行操作，审核员与获证企业要时刻保持密切联系，如果发生事故马上采取改善措施，以保证获证企业始终是优质的符合FAMI-QS体系要求的优秀企业。

    FAMI-QS期待更快更好地服务中国饲料行业

    全球贸易自由化的发展，使得各个行业都趋向于安全标准国际化，世界统一的安全标准也时常被提及，饲料及饲料添加剂行业也不例外，FAMI-QS认证作为世界领先的饲料质量安全体系，为顺应这一趋势，与世界饲料生产强国美国饲料工业协会、与包括巴西在内的南美地区很多国家的饲料管理机构建立了紧密的合作关系。Didier Jans博士透露，FAMI-QS Asbl也与中国饲料工业协会进行了多次交流，正在讨论签订互惠互利的框架性合作协议。Didier Jans博士感受到了中国的饲料企业质量管理意识越来越高，期待提升安全水平的愿望越来越强烈，饲料和饲料添加剂产品国际化步伐也在逐步加快，他对FAMI-QS在中国的发展前景充满信心，期望FAMI-QS能够更快更好地服务和提升中国饲料行业的质量管理水平。

    国杰