环保问题决定养猪企业的可持续发展

　　作为世界第一养猪大国，中国养猪业可以说是一个关系着国计民生的，CPI一高就拿猪来说事，就连各路资本都纷纷投入养猪业。

　　作为政府，就更不用说，给了这个行业很多的支持。然而，近日，国家生猪核心育种场、全国畜禽标准化示范场中山市白石猪场有限公司被爆被当地政府（三乡镇政府）逼迁，要求白石猪场在一年内减产、三年内转产。而这也是继深圳农牧粤东种猪场“被刁难”事件之后的又一家国家核心育种场被地方政府逼迁事件，不同的是这次被逼迁的原因是猪场环评不达标，对周边环境的破坏性太大，周边居民投诉多。

　　作为压在养猪人身上的“三座大山”——疫病、环保、用地其中之一，现在养殖场的环境污染问题已成为全社会共同关注的问题。而且农业部在2010年已经出台了相关文件，对规模化养猪场综合治理提出了意见，也许在不远的将来，环保部门将把养殖企业的污染作为地方官的考核指标。将养殖企业的污染作为当地政府的政绩指标，也就难以避免出现当地政府逼迫养殖企业搬迁或者是整改的现象。而中山白石猪场被逼迁也许就是这个现象的先兆。作为养猪人，也许我们在期望国家给予这个行业更多的致支持的同时，也应该考虑我们如何从自身出发，提高自身的各项指标，将自己的命运牢牢地抓在自己手里。

　　现在的养猪场要重视环保的重要性，也许疫病控制决定的是你养猪能不能赚钱，猪场管理决定的是你赚钱的多少，然而环保决定的是我们猪场能不能持续发展甚至能不能生存的问题。广东源丰农业有限公司总经理孙奕南所讲的这一席话着实给我们广大的养猪业朋友敲响了警钟。“本来国家的政策对我们这个产业是扶持和优惠的，但也把我们害惨了，CPI一高，就拿我们猪来说事，其实猪并不贵，而且养猪业造成的污染相较于其他的工业污染并不严重，相比工业污染造成的危害更大，但为何他们没事？他们能地方有贡献！”孙奕南一语道破。“所以作为我们养殖企业，不想让环保成为约束我们的条件，首先要做的就是环保减排的工作。”

　　孙奕南拥有20多年的猪场管理经验，对于如何控制猪场的排污总量，他表示，无非就是减少排污、减少污染，而首先需要考虑的就是要采取合理的清粪方法。现在的养猪场采用的清粪方法主要有三种干清粪：适合劳动力成本低、污水（沼液）不能完全还田利用的地区；水冲粪：适合劳动力成本高、污水（沼液）不能完全还田利用的地区；水泡粪：适合劳动力成本高、污水（沼液）能完全还田利用的地区。这几种清粪方法，优缺点不同。干清粪，优点：人工清粪设备简单，投资少，不耗能，污水达标处理容易，而缺点是劳动量大，生产效率低；水冲粪的优点是设备简单、投资少、劳动强度小、劳动效率高、舍内卫生好，缺点：耗水量大，排污总量多；水泡粪具有可以节约劳动力，提高劳动效率，降低劳动强度；但在泡粪的过程中会产生高浓度的有害气体，而且污水污染物浓度高，达标处理也更加困难。“在这三种清粪方式中，水泡粪是未来发展的一个方向，但是要因地制宜。”孙奕南说。“像湛江农垦、广西农垦这样的企业，处于地域广阔的地方，完全可以做水泡粪。因为水泡粪需要的后续处理空间非常大，欧美国家做水泡粪，是因为他们的猪场有几万公顷，周围有几十万公顷的大豆玉米生产，他们的粪拉出去就可以消耗掉。但是我们很多猪场一般都存在用地难的问题，只有一两百亩三四百亩地，即使是我们拥有七百多亩地，都不敢做水泡粪。”而且，前几年一度风行的发酵床养猪模式，虽然可以实现无排放、省劳力并且节水节能，但因为其存在建筑成本高、占地面积大、饲料报酬低、发酵床原料供应不稳定以及会增加疫病控制难度等问题，事实证明并不适合南方地区的养殖生产。因此，养殖场需要根据自身的特点来选择适合自己的清粪方法。