专家们相信未来禽业发展的关键在于优化营养结构

　　【中国，北京】超过126位营养学家和家禽专家齐聚中国北京参加了2012奥特奇家禽营养高峰论坛。三天的会议日程带领大家走进了一个充满机遇和挑战的世界去探索营养学和遗传学领域，研究来自家禽养殖盛地的成功案例，并探讨了如何在2050年养活90亿人口的问题。来自全球的家禽产业专家，学者和营养学家通过讨论都得出了一致的结论：优化营养结构是保证未来的关键并且要从现在就开始行动。

　　“重要的是你何时饲养，而不是你饲养了什么，”美国北卡罗纳州立大学的Peter Ferket博士在强调鸡胚给养和程控化营养对于家禽特征影响的重要性时说道：“我们激动地发现通过早期营养以及定时提供重要营养来改变基因表达不仅能够保证家禽的健康而且能够提高它们合理利用营养物质的能力。”

　　来自加拿大圭尔夫大学的Steve Leeson博士定义了现代肉鸡能量需要。他说：肉鸡目前已经被培育成了吃饲料的机器。如果饲料的能量效率提高，就算FCR增长了，我们减少肉鸡饲料量的能量比，依然能够赚更多的钱。

　　中国农业科学院李素芬博士讨论了中国肉鸡矿物质需求演讲进展回顾，展示了农科院在锰和锌方面的研究。李博士说：“我们需要慎重理解有机微量元素在形式、生物利用率和使用效果上的不同之处，络合强不一定能带来更好的生产性能。”奥特奇公司亚太地区技术经理Alison Leary针对于矿物质营养方面提供了许多实用性的建议，并讨论了喂养百乐微量元素的好处：“重要的是我们应该添加正确的有机形式的矿物质元素。越合理利用有效微量矿物质元素就越能提高饲养水平。而饲养水平的提高不仅能够利于动物成长还能降低饲料对于环境的污染。”来自美国普渡大学的Todd Applegate博士也同意Leary的观点，当他做‘营养对于免疫系统和肠道健康的影响’的实验时，反复强调了选择合适饲料的重要性，以及了解饲料和它在肠道哪一部分最活跃的重要性。广东省农业科学院的周桂莲博士探讨了黄羽肉鸡的营养需求和怎样保持基因和营养的有效平衡。巴西的Rutz博士讲述了巴西肉鸡委员会在氨基酸和维他命的新发现，并说道：“调整后的氨基酸营养需求表不仅仅依据豆粕等原料的具体含量值，还考虑到了动物成长和胸肉产量的重要性，也考虑了球虫控制和肠道健康的问题”

　　在最后的主题讨论环节，专家们提出了一些切实可行的建议，例如如何使家禽行业进一步的发展，在保持盈利的同时来满足人们对禽肉不断增加的需求量。小组成员也讨论了家禽行业的发展前景和能够提供动物最佳健康状态和最佳生产性能的解决方案

　　奥特奇公司事务副总裁Aidan Connolly在2012奥特奇家禽营养高峰论坛总结发言道：“在这个快速发展的时代，家禽生产行业正发生着巨大的变化。全球家禽生产商面临着一些挑战，迫使他们重新考虑自己的战略。随着中国人口和财富的增长，他们对燃料、食物、其他商品包括家禽产品的需求只会持续性地迅速提高。为了保证最佳的营养配方，我们除了适应科学技术外没有其它选择，但是在新的环境中保证产业的必需品仍然是重要的。”