聚焦中国：重新定义猪的营养需求

参会嘉宾

　【中国，广州】-- 270多名中国业界著名的猪营养学家和公司领袖云集广州参加奥特奇与2012年11月7日（周三）在广州举行的猪营养高峰论坛。为期两天的会议为与会者提供了一个独特的机会—来自世界各地的专家互动、讨论在中国，这个世界上最大的生猪生产国对于猪营养的实际需求以及未来需求。

奥特奇公司事务副总裁 Mark Lyons 博士

　　“根据奥特奇的全球饲料调查报告，中国凭借1.754亿吨的饲料产量成为世界第一的饲料生产国，”奥特奇公司事务副总裁，Mark Lyons 博士说道。“在过去的几十年里，中国的肉类消费已呈现稳步增长，其中猪肉是增长速度最快的肉类产品，它占据了每年人均肉类消费量70kg的54%。”Mark Lyons博士继续说道。

　　会议主席Aidan Connolly说道，在过去的10年中中国养猪生产增加了22%，这也使中国成为了世界上迄今为止最大的生猪生产国。“然而中国与西方的生猪产业在生产成本和动物生产性能上存在着巨大的差距。”奥特奇副总裁、爱尔兰都柏林大学斯莫菲特商学院兼职教授，Connolly说道，“特别是猪饲料成本，中国比西方贵30%，但是每头母猪的潜在仔猪产量却比西方的低。”

　奥特奇公司副总裁兼首席科学官，Karl Dawson博士阐述在未来的十年中我们看待猪营养的方式将有极大地改变。通过营养基因组学科学家们对28,000只猪的基因进行了研究，不同的营养成分有不同的基因表达。

　　奥特奇营养基因组学中心的研究人员已成功识别出一组基因，它们对动物的性能、肉类肉质和不同疾病的预防都有着至关重要的作用。他继续说道，“今天，我们可以通过营养使仔猪产生特定的反应来预防某种猪疾病。”他解释道营养基因组学是一个非常强大的工具，它使科学家和营养学家通过迅速的调整来确保生猪生产的可持续性。

澳洲猪肉生产控制与报告中心的首席执行官 Roger Campbell

　　澳洲猪肉生产控制与报告中心的首席执行官Roger Campbell博士为与会嘉宾介绍了现代猪对于氨基酸的营养需求。现代猪的饲料效率水平在过去的十年中有了很大的改善，现在已接近于与家禽的饲料效率。Campbell博士解释道，生产商应该每2年在自己的农场做针对于自己的实验，或者参考遗传学书籍以及出版刊物中的表格数据以建立有效的氨基酸需求。近红外光谱的发展非常迅速，它可以准确地识别活性赖氨酸，热损伤赖氨酸和其他氨基酸。

美国伊利诺伊大学动物科学系教授Jim Pettigrew

　　美国伊利诺伊大学动物科学系教授Jim Pettigrew教授展示了全球如何摆脱后抗生素时代。现今所存在的抗生素替代品主要是具有抗炎性和可以维持肠道健康的化合物。Pettigrew教授介绍了伊利诺伊州大学对于奇力素™和研究，研究表明奇力素™对猪的快速成长，以及母猪和仔猪的性能都有所提高，它还能增强它们的抗病毒性。研究同样还表明了在爆发蓝耳病时，奇力素™同样有非常好的效果：提高饲料利用效率、减轻炎症、增加血清细胞因子，这些都可以防止继发感染并能够改变基因表达。母猪喂食奇力素™可以降低仔猪断奶前的死亡率，提高仔猪断奶前的日增重，降低了母猪断奶至发情的时间间隔，并且提高了仔猪断奶后的增长速度。

SM 猪营养咨询公司 Wallace Henry

　　来自于SM 猪营养咨询公司的Wallace Henry博士通过展示各种能量矩阵和对蛋白质饮食的描述，介绍了西欧生猪生产的发展趋势。每个生产商需要清楚了解他们的选择所带来的经济效益。盈利是最终的目标而不是大量的生产力。Wallace建议中国的生产商必须对饲料原料的营养标准有个精确的数字。

　　美国密歇根州立大学动物科学系教授Gretchen Hill博士阐述了重新定义微量元素需求的在当今生猪生产行业的重要性。作为近期对NRC进行修改的成员之一，她举出了一些最新的例子，有关对磷、铜、锌等微量元素的思考。当考虑到日粮的配置时，中国养猪业需要关注植酸酶的来源，必须清楚所有的螯合矿物质是不同的。一种产品的数据不能够同样支持另外一种不同的产品。虽然矿物质的价格比较便宜，但是过度的使用会出现意想不到的后果，生产商应该考虑用有机络合来替代无机络合来源。

四川农业大学的副校长 陈代文

　　四川农业大学的副校长，陈代文博士阐述了中国的营养学研究，在中国的条件下确定中国猪的实际需求。陈博士介绍了奇力素™在母猪上使用效果的最新数据，数据表明在母猪和断奶猪的日粮中使用奇力素™对仔猪的各方面的提升：多种免疫球蛋白的增加以及免疫力的提高使得仔猪体重和生长速度都有所提高。

Cape Fear咨询有限公司 Walter Tibbetts

　　来自于Cape Fear咨询公司的Walter Tibbetts博士讲述了仔猪阶段营养影响全期生产性能。Tibbetts博士阐述道如果将高度易消化的饲料成分添加适量地添加到日粮中可以增加健康断奶猪的摄入量和日增重。一些功能性的蛋白质来源不仅仅只提供氨基酸。美国大型一条龙企业的研究表明新普乐TM可以改善机体代谢、增加细胞的新陈代谢以促进免疫的发展。育苗阶段可能只是猪的生命周期的一个很短的阶段，但是无论是从成本的角度、满足动物不断变化的需求这一角度、还是从后期生产性能的角度来看，它都是一个最关键的时期。

华中农业大学动物科学与技术学院 彭健

　　来自于华中农业大学动物科学与技术学院的彭健博士阐述道对于母猪来说，纤维是其健康和生产力的重要来源。无论是从猪的年龄段还是农场的盈利角度来看，母猪的营养都是至关重要的。优化母猪的营养会提高断奶仔猪的生产性能和健康。

奥特奇公司副总裁兼首席科学官 Karl Dawson

　　在Mark Lyons博士的结束语中，他这样说道，“到2030年，70%的中国人口将居住到城市中并且中国将拥有世界上最大的中产阶级，这将是中国最好的时期。中国的消费者越来越关注质量更好的、更安全的以及可追溯的食品，而奥特奇的营养基因组学这一尖端技术完全可以满足中国消费者的这些要求。”

论坛答疑

　　-结束语-

　　关于奥特奇

　　奥特奇是由皮尔斯·里昂博士创建，它是一家全球性的动物保健和营养公司。32年以来，奥特奇致力于开发提高动物健康和生产性能的天然产品，这些产品都经过了科学的验证。奥特奇的业务遍布全球128个国家，拥有2800多名员工。公司在欧洲、北美、拉丁美洲、中东、非洲以及亚洲都具有强大的市场影响力。请登录www.alltech.com/china获得更多信息。关于媒体方面的信息，请登录www.alltech.com/press。

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